Description
Diese super leckere Erdbeer-Joghurt-Eiscreme müsst ihr einfach probieren. Am besten schmeckt sie aus eigenen frischen Erdbeeren.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen gefrorene Erdbeeren
- 3 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1/2 Tasse Naturjoghurt
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Instructions
- Falls du frische Erdbeeren verwendest, wasche sie gründlich, entferne das Grün und schneide sie in kleine Stücke. Lege die Erdbeeren in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech oder einen Teller und friere sie mindestens vier Stunden lang oder über Nacht ein, bis sie vollständig gefroren sind.
- Gib die gefrorenen Erdbeeren zusammen mit dem Naturjoghurt, dem Honig oder Agavendicksaft und dem frisch gepressten Zitronensaft in die Schüssel einer leistungsstarken Küchenmaschine oder eines Mixers.
- Püriere die Zutaten auf hoher Stufe, halte bei Bedarf zwischendurch an, um die Masse von den Seiten der Schüssel zu schaben. Mixe so lange, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist und keine Erdbeerstücke mehr zu sehen sind. Dies kann einige Minuten dauern, je nach Leistung deines Geräts.
- Probiere die Eiscreme und füge bei Bedarf noch etwas Honig oder Zitronensaft hinzu, um die Süße oder Frische nach deinem Geschmack anzupassen. Mixe nochmals kurz durch.
- Serviere die Erdbeer-Joghurt-Eiscreme sofort als Softeis für eine cremige, weiche Konsistenz. Für eine festere Eiscreme, fülle die Masse in einen gefriergeeigneten Behälter und stelle sie für mindestens 1-2 Stunden in den Gefrierschrank.
- Nimm das Eis vor dem Servieren etwa 5-10 Minuten früher aus dem Gefrierschrank, damit es leicht antauen kann und sich besser portionieren lässt. Genieße die gesunde Erdbeer-Joghurt-Eiscreme pur oder garniere sie nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder Minze.
Notes
Du kannst diese Eiscreme auch mit anderen gefrorenen Früchten wie Himbeeren, Blaubeeren oder Mango zubereiten. Wenn du einen besonders cremigen Geschmack möchtest, kannst du griechischen Joghurt verwenden. Für eine vegane Variante ersetze den Joghurt durch eine pflanzliche Alternative und verwende Agavendicksaft statt Honig.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert Rezepte, Gesunde Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 300-400
- Sugar: 3-8g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 12-20g
- Saturated Fat: 4-8g
- Carbohydrates: 30-40g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg