Kann ich den gesunden Thunfischsalat auch ohne Paprika zubereiten?

Na klar, das geht problemlos! Wenn du gerade keine Paprika im Haus hast oder sie einfach nicht magst, ersetze sie durch Gurken, Radieschen oder etwas Mais. Ich habe den Salat schon öfter mit Resten aus dem Kühlschrank gemacht – da wird man schnell kreativ.

Wie lange hält sich der Thunfischsalat im Kühlschrank?

Gut verschlossen hält sich der Salat im Kühlschrank etwa 1–2 Tage. Die frischen Zutaten wie Tomaten werden mit der Zeit etwas weicher, aber geschmacklich finde ich ihn am nächsten Tag oft noch runder. Nur für längeres Aufbewahren (z.B. mehrere Tage) ist er nicht ideal, da das Gemüse dann zu sehr durchzieht.

Kann ich den Salat schon am Vortag vorbereiten?

Ja, das ist eine super Idee, besonders wenn's schnell gehen soll! Ich empfehle, das Dressing separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren unterzumischen. So bleibt das Gemüse knackig – das macht wirklich einen Unterschied.

Was passt als Beilage zu diesem einfachen Thunfischsalat?

Ich esse ihn am liebsten mit frischem Baguette oder einem rustikalen Vollkornbrot. An heißen Tagen passt auch Couscous oder ein paar gekochte Kartoffeln dazu. Und falls du’s etwas bunter magst: Einfach ein paar Avocadospalten oder ein gekochtes Ei oben drauf – herrlich!

Wie kann ich den Thunfischsalat noch kalorienärmer machen?

Der Salat ist schon ziemlich leicht, aber du kannst beim Dressing das Öl reduzieren oder komplett weglassen. Nimm stattdessen mehr Zitronensaft oder einen Spritzer Essig – das gibt Frische mit noch weniger Kalorien. Und falls du magst, probiere mal Thunfisch im eigenen Saft statt in Öl!

Gesunde Thunfischsalat Rezept mit Fri...

Description

Gesunde Thunfischsalat Rezept – Immer gerne gegessen wird dieser Thunfischsalat. Ein leichtes Rezept für einen heißen Sommertag.

Ingredients

Scale

1 Dose Thunfisch
1 Stück rote Paprika
1 Stück grüne Paprika
200 g Cocktailtomaten
0.5 Stück rote Zwiebel
0.5 Bund Petersilie
Wasser (für das Dressing)
Zitronensaft (für das Dressing)
Öl (z.B. Olivenöl, für das Dressing)
Salz (für das Dressing)
Pfeffer (für das Dressing)

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Instructions

Beginnen Sie damit, die rote und grüne Paprika gründlich unter fließendem Wasser zu waschen. Schneiden Sie beide Paprika der Länge nach auf, entfernen Sie die Kerne und das weiße Innenleben, und schneiden Sie das Fruchtfleisch anschließend in dünne Scheiben oder Streifen.
Waschen Sie die Cocktailtomaten sorgfältig. Schneiden Sie jede Tomate mit einem scharfen Messer in zwei Hälften, sodass die Stücke mundgerecht sind.
Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe. Achten Sie darauf, die Ringe möglichst dünn zu schneiden, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen.
Öffnen Sie die Dose Thunfisch und lassen Sie das überschüssige Öl oder Wasser sorgfältig abtropfen. Geben Sie den abgetropften Thunfisch in eine große Schüssel und zerteilen Sie das Fischfleisch mit einer Gabel in kleinere Stücke, sodass es locker und gut vermischbar ist.
Fügen Sie nun die vorbereiteten Paprikastreifen, die halbierten Cocktailtomaten und die Zwiebelringe zum Thunfisch in die Schüssel hinzu. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich miteinander, sodass sich der Thunfisch mit dem Gemüse gleichmäßig verteilt.
Für das Dressing geben Sie einen kleinen Schuss Wasser, etwas Zitronensaft, einen Spritzer Öl (vorzugsweise Olivenöl), sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in eine kleine Schale oder ein Glas. Verrühren Sie alle Zutaten mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen, bis sich das Salz aufgelöst hat und das Dressing leicht cremig wird.
Gießen Sie das fertige Dressing gleichmäßig über den Salat in der Schüssel. Heben Sie anschließend alles vorsichtig unter, sodass das Dressing alle Zutaten benetzt und der Geschmack sich gut verteilt.
Waschen Sie die Petersilie gründlich, schütteln Sie sie trocken und hacken Sie sie mit einem scharfen Messer fein. Streuen Sie die gehackte Petersilie zuletzt großzügig über den Thunfischsalat.
Lassen Sie den Salat für einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut vermischen. Servieren Sie den Thunfischsalat frisch, idealerweise gekühlt, als leichtes Hauptgericht oder als Beilage.

Notes

Für einen mediterranen Touch können Sie dem Thunfischsalat noch entkernte, schwarze Oliven hinzufügen. Optional passen auch Kapern oder ein wenig Feta-Käse sehr gut dazu. Der Salat lässt sich auch hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Salatrezepte, Gesunde Rezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 150-250
Sugar: 3-8g
Sodium: 300-600mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 1-3g
Carbohydrates: 15-25g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg