Warum wird meine Giotto Torte manchmal nicht richtig fest?

Das Problem kenne ich! Meistens liegt es daran, dass die Sahne nicht steif genug geschlagen wurde – oder sie war nicht richtig gekühlt. Am besten nimmst du wirklich kalte Sahne und auch das Rührgerät sollte aus dem Kühlschrank kommen. Sahnesteif nicht vergessen, sonst rutscht die Creme später weg.

Kann ich die Nüsse oder die Giotto-Kugeln durch etwas anderes ersetzen?

Absolut, du kannst kreativ werden! Wenn du keine Haselnüsse magst, probier’s mal mit Walnüssen oder Mandeln pur. Statt Giotto funktionieren auch andere Nuss-Pralinen, aber ehrlich: Das Original hat halt diesen speziellen Geschmack. Für Allergiker könntest du es notfalls mit Schokoraspeln und getrockneten Früchten versuchen.

Wie lange hält die Giotto Torte im Kühlschrank und kann ich sie einfrieren?

Im Kühlschrank bleibt sie locker 2-3 Tage frisch, aber ich finde: Am zweiten Tag schmeckt sie fast noch besser, weil alles schön durchgezogen ist. Zum Einfrieren eignet sich die Torte weniger – die Sahne wird beim Auftauen oft wässrig. Einzelne Böden kannst du aber problemlos einfrieren und dann später frisch füllen.

Lässt sich die Giotto Torte auch vorbereiten, wenn Gäste kommen?

Klar doch! Ich bereite sie oft schon am Vortag vor, dann hat sie Zeit zum Durchziehen. Einfach alles fertig machen, im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren dekorieren. Falls du wenig Zeit hast, kannst du sogar die Böden ein paar Tage vorher backen und luftdicht aufbewahren.

Für welche Anlässe passt die Giotto Torte besonders gut?

Ganz ehrlich: Die geht immer! Ob Geburtstag, Muttertag oder einfach für die Kaffeerunde – die Torte macht ordentlich was her. Ich hab sie mal zu einem Brunch mitgebracht, da waren alle hin und weg. Mit ein paar Kerzen oben drauf ist sie aber auch eine tolle Geburtstagstorte.

Gibt es eine Möglichkeit, die Giotto Torte etwas leichter zu machen?

Wenn du Kalorien sparen möchtest, kannst du einen Teil der Sahne durch fettreduzierte Schlagcreme ersetzen (aber Achtung – der Geschmack verändert sich leicht). Oder du nimmst weniger Giotto für die Füllung und verzichtest auf die Deko. Für eine vegane Version hab ich’s ehrlich gesagt noch nicht probiert, aber das wäre mal spannend!

Giotto Torte Rezept einfach und schne...

Description

Giotto Torte Rezept – Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept von der Giotto Torte. Schnelle und Einfache Torten Rezepte.

Ingredients

Scale

4 Eier
150 g brauner Zucker
150 g weiche Butter
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g geriebene Mandeln
50 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
40 Kugeln Giotto
750 ml Schlagobers (Sahne)
2 Päckchen Sahnesteif

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Instructions

Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Fette eine runde Springform (ca. 24-26 cm Durchmesser) leicht ein und lege den Boden optional mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern.
Gib die weiche Butter und den braunen Zucker in eine große Rührschüssel. Schlage die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine mehrere Minuten lang, bis sie hell und cremig ist.
Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut durch, sodass eine homogene Masse entsteht.
Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, den gemahlenen Haselnüssen und den geriebenen Mandeln.
Hebe die trockenen Zutaten portionsweise vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse. Verwende dazu am besten einen Teigspatel, um die Luftigkeit zu erhalten.
Fülle den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt.
Backe den Boden im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene für etwa 30 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form etwa 10 Minuten abkühlen. Löse ihn anschließend vorsichtig aus der Form und lasse ihn vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.
Wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, schneide ihn mit einem langen, scharfen Messer waagerecht in zwei gleich dicke Böden.
Schlage in einer sauberen, fettfreien Schüssel die kalte Sahne mit dem Sahnesteif auf, bis sie steif ist. Das geht am besten mit gekühlter Sahne und kalten Rührbesen.
Verteile etwa die Hälfte der geschlagenen Sahne gleichmäßig auf dem unteren Kuchenboden. Streiche sie glatt bis zum Rand.
Lege etwa 30 Giotto-Kugeln gleichmäßig verteilt auf die Sahneschicht. Drücke sie dabei leicht in die Sahne. Hebe einige Giotto-Kugeln für die spätere Dekoration auf.
Setze den zweiten Kuchenboden vorsichtig auf die Sahneschicht mit den Giottos.
Bestreiche die Oberfläche und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Schlagsahne, sodass der ganze Kuchen gleichmäßig bedeckt ist.
Dekoriere die Torte mit den übrigen Giotto-Kugeln, indem du sie nach Belieben auf der Oberfläche und am Rand verteilst.
Stelle die fertige Giotto-Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie durchziehen und die Füllung fest werden kann. Schneide die Torte zum Servieren in Stücke und genieße sie frisch gekühlt.

Notes

Für ein noch nussigeres Aroma kannst du die gemahlenen Haselnüsse und Mandeln vor der Verwendung kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Torte lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wer möchte, kann die Sahne zusätzlich mit etwas Vanillezucker oder einem Schuss Haselnusslikör verfeinern. Die Giotto-Torte eignet sich hervorragend als festlicher Geburtstagskuchen oder für besondere Anlässe.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kuchen Rezepte, Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 6 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg