Zutaten:
- 120 ml Zitronensaft
- 4 Zehen Knoblauch
- 800 g Kartoffeln
- 70 ml Olivenöl
- 2 TL Oregano
- Muskat,Salz und Pfeffer
Außerdem:
- 150 ml Wasser, optional für das Blech
- bischen Zitronensaft zum Beträufeln des fertigen Gerichts
Zubereitung:
- Erstmal den Backofen auf 210°C vorheizen.
- Als nachtes die Kartoffeln auf einem tiefen Backblech verteilen. Jetzt alle andere Zutaten (außer Wasser) dazugeben und gut vermischen, so dass alle Kartoffeln gut bedeckt sind.
- Nun auf der oberen Schiene im heißen Ofen für 50 Minuten backen , bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Dabei von Zeit zu Zeit etwas wenden und falls nötig das Wasser dazugeben.
Tipp: Als Beilage oder als Snack mit etwas Zitronensaft beträufelt servieren. Geht schnell und schmeckt gut !
Guten Appetit