Description
Es gibt viele Rezept für den vielgeliebten Gugelhupf. Hier ein tolles Rezept für den Gugelhupf ohne Ei. Schnelle und Einfache Gugelhupf Rezepte.
Ingredients
Scale
- 100 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
- 1 Esslöffel Öl oder Butter für die Form
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn der Teig fertig ist.
- Fetten Sie eine Gugelhupf-Form sorgfältig mit 1 Esslöffel Öl oder Butter ein, sodass alle Innenflächen gut bedeckt sind. Dies verhindert, dass der Kuchen später an der Form klebt.
- Geben Sie 100 g weiche Butter, 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
- Vermischen Sie 250 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver in einer separaten Schüssel. Dies sorgt dafür, dass das Backpulver gleichmäßig verteilt wird.
- Geben Sie abwechselnd etwas von der Mehl-Backpulver-Mischung und etwas von den 200 ml Milch zur Butter-Zucker-Mischung in die große Schüssel. Rühren Sie nach jeder Zugabe langsam und gleichmäßig, damit sich keine Klümpchen bilden. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten vollständig zu einem glatten, homogenen Teig verarbeitet sind.
- Füllen Sie den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform. Verwenden Sie einen Teigschaber oder Löffel, um den Teig glattzustreichen und eventuelle Luftblasen zu entfernen.
- Stellen Sie die Form auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens und backen Sie den Gugelhupf für etwa 45 Minuten. Überprüfen Sie gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist: Bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, ist der Gugelhupf fertig.
- Nehmen Sie den Gugelhupf aus dem Ofen und lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. So löst er sich leichter und behält seine Form.
- Stürzen Sie den Kuchen vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Brett oder Kuchengitter, lösen Sie die Form und lassen Sie den Gugelhupf vollständig auskühlen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Für eine besonders schöne, gelbe Farbe können Sie etwas Safran in den Teig mischen. Sie können den Gugelhupf nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur verzieren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Kuchen Rezepte, Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg