Was kann ich tun, wenn meine Hackfleischroulade beim Rollen auseinanderfällt?

Das kann frustrierend sein – glaub mir, ich hab’s schon erlebt! Achte darauf, dass du das Hackfleisch wirklich fest andrückst und die Baconscheiben leicht überlappen. Wenn du die Roulade sehr locker rollst, hält sie schlechter zusammen. Im Zweifel kannst du sie mit Zahnstochern oder Küchengarn sichern.

Welche Alternativen gibt es zu Cheesestrings in diesem Hackfleischroulade Rezept?

Wenn du keine Cheesestrings hast oder magst, funktioniert auch jeder andere Schmelzkäse prima! Ich nehme gern mal Gouda-Streifen oder Mozzarella. Mit Feta bekommst du einen würzigeren Touch – probier einfach aus, was dir schmeckt.

Wie bewahre ich Reste der Hackfleischroulade am besten auf?

Die Reste kannst du gut abgedeckt im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren. Am nächsten Tag schmeckt sie fast noch besser, finde ich! Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder in die Mikrowelle geben. Du kannst die Roulade auch portionsweise einfrieren – so hast du immer ein schnelles Essen parat.

Kann ich die Hackfleischroulade vorbereiten und später backen?

Absolut! Ich rolle sie oft schon morgens und stelle sie dann abgedeckt in den Kühlschrank. Wenn Besuch kommt oder es abends schnell gehen muss, schiebst du sie einfach direkt in den Ofen. So bleibt alles schön frisch und du sparst Zeit.

Passt die einfache Hackfleischroulade zu besonderen Anlässen?

Na klar! Ich serviere sie an Geburtstagen, an Feiertagen oder wenn Gäste spontan vorbeikommen. Sie sieht beeindruckend aus, macht kaum Arbeit und kommt immer super an. Mit ein paar Beilagen (zum Beispiel Ofenkartoffeln oder Salat) wirkt sie gleich noch festlicher.

Kann ich die Hackfleischroulade auch ohne Backofen machen?

Im Prinzip ja, aber der Backofen sorgt für die beste Kruste. Notfalls kannst du sie in einer großen Pfanne rundherum anbraten und dann bei niedriger Hitze mit Deckel garziehen lassen. Das Ergebnis wird etwas saftiger, aber vielleicht nicht ganz so knusprig.

Saftig und herzhaft hackfleischroulad...

Description

Saftig-würzige Hackfleischroulade, umhüllt von knusprigem Bacon, gefüllt mit schmelzendem Cheesestring, aromatischem Senf und buntem Buttergemüse. Herzhaft, zart, mit goldbrauner Kruste – ein unwiderstehlicher Genuss.

Ingredients

Scale

3 Packungen Bacon
750 g gemischtes Hackfleisch
2 TL Senf
Cheesestrings
Buttergemüse (tiefgekühlt)
Salz
Pfeffer

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, während du die anderen Zutaten vorbereitest.
Lege ein großes Stück Backpapier auf ein Backblech. Verteile die Baconscheiben nebeneinander leicht überlappend auf dem Backpapier, sodass eine rechteckige Fläche entsteht. Das Backpapier erleichtert später das Aufrollen und verhindert Ankleben.
Gib das gemischte Hackfleisch in eine große Schüssel. Würze das Hackfleisch großzügig mit Salz und Pfeffer. Vermische das Hackfleisch gründlich mit den Händen oder einem Löffel, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Verteile das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig auf die ausgelegte Baconfläche. Drücke das Hackfleisch sanft mit den Händen flach, sodass es überall etwa gleich dick ist und die Baconscheiben vollständig bedeckt sind.
Gib den Senf teelöffelweise auf das Hackfleisch und verstreiche ihn gleichmäßig mit der Rückseite eines Löffels oder deinen Fingern, sodass der Geschmack später schön verteilt ist.
Lege einen Cheesestring (oder mehrere, je nach gewünschter Käsemenge) an den Anfang der kurzen Seite der Hackfleischfläche. Drücke ihn leicht in das Hackfleisch, damit er beim Rollen an Ort und Stelle bleibt.
Hebe das Backpapier am Rand an und rolle die Hackfleisch-Bacon-Mischung mitsamt dem Cheesestring vorsichtig zu einer festen Roulade auf. Achte darauf, dass die Baconstreifen außen bleiben und das Hackfleisch die Füllung vollständig umschließt.
Lege die fertige Roulade mit der Naht nach unten auf das Backpapier. Falls du mehrere Rouladen machen möchtest, wiederhole die Schritte entsprechend mit den restlichen Zutaten.
Schiebe das Backblech mit der Hackfleischroulade in den vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 40 Minuten, bis der Bacon knusprig und das Hackfleisch durchgegart ist.
Während die Roulade im Ofen ist, bereite das Buttergemüse gemäß den Angaben auf der Verpackung zu – entweder in der Mikrowelle oder im Topf – sodass es rechtzeitig zur Roulade servierfertig ist.
Nimm die Hackfleischroulade nach der Backzeit aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten ruhen, damit sich der Käse und die Säfte setzen können. Schneide die Roulade anschließend in dicke Scheiben und serviere sie zusammen mit dem warmen Buttergemüse.

Notes

Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, zum Beispiel mit kleinen Paprikastücken, Zwiebeln oder anderen Käsesorten. Achte darauf, beim Rollen die Roulade möglichst fest zu wickeln, damit sie beim Backen nicht auseinanderfällt. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und ist auch kalt ein Genuss.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Geflügel und Fleisch Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 400-550
Sugar: 2-6g
Sodium: 600-900mg
Fat: 25-35g
Saturated Fat: 9-15g
Carbohydrates: 10-25g
Fiber: 1-4g
Protein: 30-45g
Cholesterol: 90-150mg