Description
Ein herzhaftes und unkompliziertes Rezept, das Hähnchen, Kartoffeln und cremige Rigatoni vereint und für ein warmes, wohltuendes Gefühl sorgt.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrüste, gewürfelt
- 400 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Stücke
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma oder mildes Currypulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Sahne oder Naturjoghurt
- Frische Petersilie zum Garnieren
- 200 g Rigatoni
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 150 ml Sahne
- 50 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Parmesan)
- 1/2 TL getrocknete Petersilie
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffelstücke in reichlich Salzwasser 10–12 Minuten weich kochen, dann abgießen und beiseitestellen.
- Rigatoni in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen; 60 ml Nudelwasser auffangen.
- Hähnchen mit Paprika, Kurkuma, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in einer heißen Pfanne 6–7 Minuten braten.
- Die gekochten Kartoffeln zum Hähnchen in die Pfanne geben, dann Sahne oder Joghurt hinzufügen und 3–4 Minuten köcheln lassen.
- In einem separaten Topf Butter schmelzen und die fein gehackte Knoblauchzehe kurz anschwitzen. Sahne, getrocknete Petersilie und geriebenen Käse einrühren, bis alles geschmolzen ist.
- Die Rigatoni unter die Käsesoße heben, bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verdünnen.
- Gerichte anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Kinderfreundlich: Bei Verwendung von Kurkuma oder Currypulver auf die Menge achten. Parmesan kann anstelle von Cheddar verwendet werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hähnchen
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
