Description
Einfaches und köstliches Rezept für Himbeer-Streuselschnitten, die perfekt für graue Tage sind.
Ingredients
Scale
- 225 g gesalzene Butter, weich
- 120 g Zucker
- 320 g Weizenmehl (Type 405)
- 230 g TK-Himbeeren
- 150 g Himbeermarmelade
- 60 g Zucker
- 3 EL Speisestärke
- 1/2 EL Zitronensaft
Instructions
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (oder 170 °C Umluft) vorheizen.
- Eine quadratische Backform (20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Für den Mürbeteig: Butter und Zucker cremig rühren, dann das Mehl unterheben.
- Die Hälfte der Mischung in die Form drücken und 15 Minuten vorbacken, dann abkühlen lassen.
- Füllung aus Himbeeren, Marmelade, Zucker, Zitronensaft und Speisestärke im Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Füllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen und restlichen Teig als Streusel darüberkrümeln.
- Für weitere 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
Mit gesalzener Butter wird das Ganze noch besser. TK-Himbeeren funktionieren ebenfalls gut. Gut einfrierbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
