Kann ich das Himbeertraum mit Quark Dessert schon am Vortag vorbereiten?

Ja, absolut! Ich bereite das Himbeer Traum Rezept oft einen Tag vorher vor – gerade für Feiern spart das Stress. Die Himbeeren tauen langsam durch und das Dessert wird schön cremig. Mehr als 24 Stunden würde ich es aber nicht ziehen lassen, sonst werden die Baiserstückchen zu weich.

Was kann ich machen, wenn mein Dessert zu flüssig geworden ist?

Das passiert, wenn die gefrorenen Himbeeren zu viel Wasser abgeben oder die Sahne nicht richtig steif geschlagen wurde. Ein kleiner Lifehack: Einfach noch etwas zerbröseltes Baiser oder ein Löffel Quark unterheben – das saugt Feuchtigkeit auf. Aber ehrlich, selbst wenn’s ein bisschen flüssig ist, schmeckt es immer noch himmlisch!

Kann ich anstelle von Schokoküssen etwas anderes verwenden?

Na klar! Wenn du keine Schokoküsse magst oder gerade keine im Haus hast, geht auch eine Mischung aus Marshmallows und ein bisschen Schokostreusel (hab ich mal ausprobiert, war nicht schlecht). Oder du nimmst einfach mehr Quark und fügst etwas Kakao und Zucker hinzu, das gibt eine schokoladige Note.

Wie lange hält sich das Himbeer Dessert im Kühlschrank und kann ich es einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich das Himbeertraum Dessert ca. 2 Tage – am zweiten Tag ist es noch lecker, aber das Baiser ist dann sehr weich. Einfrieren würde ich persönlich nicht empfehlen, weil die Konsistenz nach dem Auftauen leidet (alles wird matschig). Frisch zubereitet schmeckt’s einfach am besten!

Für welche Anlässe eignet sich dieses Himbeertraum Rezept besonders?

Das ist mein Lieblingsrezept für Geburtstagsfeiern, Sommerfeste oder mal eben als Sonntagsnachspeise. Es sieht im Glas geschichtet immer schick aus – perfekt für ein Buffet oder wenn Gäste kommen. Und das Beste: Kinder lieben es genauso wie Erwachsene!

Kann ich das Dessert auch ohne Küchenmaschine oder Handmixer zubereiten?

Ja, mit ein bisschen Muskelkraft geht das auch! Die Sahne kannst du mit dem Schneebesen aufschlagen (dauert halt länger, aber ist ein gutes Workout). Zum Vermengen brauchst du nur eine große Schüssel und einen stabilen Löffel – klappt wunderbar.

Himbeer Traum Rezept: Schnell und ein...

Description

Luftige Sahne-Quark-Creme trifft auf knackigen Baiser, cremige Schokoküsse und fruchtig-frische Himbeeren. Ein himmlisches Dessert mit zartschmelzender Textur, süß-säuerlichem Aroma und verführerischem Farbspiel.

Ingredients

Scale

1 Becher Sahne
500 g Quark (Magerquark)
2 EL Zucker oder Vanillezucker
6 Schokoküsse
8 Baiser, zerbröselt
400 g Himbeeren, tiefgefroren

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Instructions

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind: Schokoküsse von ihren Waffelböden trennen und die Baiser grob zerbröseln. Die Himbeeren sollten tiefgefroren bleiben, bis sie verwendet werden.
Geben Sie die Sahne in eine große Rührschüssel und schlagen Sie sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen, damit die Sahne nicht gerinnt.
Schneiden Sie die Schokoküsse in kleine Stücke, nachdem Sie die Waffelböden entfernt haben. Geben Sie die Stücke in eine große Schüssel.
Fügen Sie den Magerquark sowie den Zucker oder Vanillezucker zu den Schokoküssen in die Schüssel hinzu.
Geben Sie die steif geschlagene Sahne ebenfalls in die Schüssel zu der Quark-Schokokuss-Mischung.
Vermengen Sie nun alle Zutaten in der Schüssel sorgfältig, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entstanden ist. Achten Sie darauf, die Sahne vorsichtig unterzuheben, damit sie luftig bleibt.
Nehmen Sie eine große Glasschüssel oder Dessertgläser und beginnen Sie, das Dessert zu schichten: Geben Sie zuerst eine Schicht der Quark-Schokokuss-Creme auf den Boden.
Bestreuen Sie diese Cremeschicht mit einer Portion zerbröseltem Baiser.
Verteilen Sie darauf eine Schicht gefrorener Himbeeren.
Wiederholen Sie diese Schichtung – Creme, Baiser, Himbeeren – bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte idealerweise aus der Creme bestehen, um das Dessert optisch ansprechend abzuschließen.
Decken Sie die Schüssel oder Gläser ab und stellen Sie das Dessert für mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit tauen die Himbeeren langsam auf und geben ihren Saft an das Dessert ab.
Nehmen Sie das Himbeer-Traum-Dessert kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Optional können Sie es mit weiteren Baiserbröseln oder einigen frischen Himbeeren garnieren. Genießen Sie das Dessert gut gekühlt.

Notes

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie einen Teil der tiefgekühlten Himbeeren leicht antauen lassen und zerdrücken, bevor Sie sie schichten. Das Dessert lässt sich auch wunderbar am Vortag vorbereiten, da es durch das Durchziehen im Kühlschrank noch aromatischer wird. Wer mag, kann die Creme zusätzlich mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg