Kann ich für das Joghurt Dessert mit Obst auch andere Früchte verwenden?

Na klar! Du bist da total flexibel. Ich nehme im Sommer z.B. gern Pfirsiche oder Heidelbeeren, im Winter auch mal Banane oder Kaki. Hauptsache, das Obst ist frisch und schmeckt dir – nur bei sehr wässrigen Früchten (wie Melone) solltest du etwas aufpassen, damit das Dessert nicht zu flüssig wird.

Wie lange lässt sich das Joghurt Obst Dessert aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich das Dessert gut abgedeckt etwa 1–2 Tage. Die Früchte werden mit der Zeit aber etwas weicher und geben Saft ab – das Dessert schmeckt also am besten frisch. Einfrieren würde ich es nicht empfehlen, da die Konsistenz vom Joghurt und den Früchten darunter leidet.

Kann ich das Dessert auch laktosefrei oder vegan zubereiten?

Absolut! Einfach laktosefreien Joghurt oder eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Kokosjoghurt nehmen. Beim Zucker gibt’s auch Alternativen: Agavendicksaft oder Ahornsirup funktionieren super – hier aber lieber erst mal weniger nehmen und dann abschmecken, manche Joghurts sind schon leicht gesüßt.

Was mache ich, wenn der Joghurt zu flüssig wird?

Das kann passieren, wenn sehr saftiges Obst verwendet wird oder der Joghurt selbst recht dünn ist. Ich nehme am liebsten griechischen Joghurt, der ist schön cremig. Falls das Dessert doch mal zu flüssig geraten ist, kannst du ein paar Haferflocken oder etwas Quark unterheben – das bindet die Flüssigkeit und gibt noch ein bisschen Biss.

Zu welchen Anlässen passt ein einfaches Obst Dessert wie dieses?

Ich finde, das geht immer! Egal ob Kindergeburtstag, Grillabend oder als schnelles Frühstück im Sommer – das Joghurt Obst Dessert ist herrlich unkompliziert. Besonders beliebt ist es hier bei uns, wenn’s draußen heiß ist, weil es so schön erfrischend und leicht ist. Für Gäste richte ich es gern in Gläsern an – sieht schicker aus.

Joghurt Obst Dessert Rezept: Frisch u...

Description

Cremiger Joghurt umhüllt knackige Apfel- und Birnenstücke, saftige Trauben und süße Erdbeeren. Zitronensaft verleiht frische Säure, Zucker milde Süße. Bunt, erfrischend und samtig mit fruchtigem Biss.

Ingredients

Scale

1 l Joghurt
2 Zitronen, Saft davon
100 g Zucker
3 Äpfel
3 Birnen
100 g Weintrauben
200 g Erdbeeren

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie den Joghurt aus dem Kühlschrank nehmen und in eine große Rührschüssel geben. Verwenden Sie Naturjoghurt oder griechischen Joghurt, je nach Vorliebe.
Pressen Sie die Zitronen aus, um den frischen Zitronensaft zu gewinnen. Geben Sie den Zitronensaft sowie den Zucker zum Joghurt in die Schüssel.
Verrühren Sie Joghurt, Zucker und Zitronensaft gründlich mit einem Schneebesen oder Handrührgerät, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat und eine gleichmäßige, cremige Masse entstanden ist.
Waschen Sie alle Früchte gründlich unter fließendem Wasser. Schälen Sie die Äpfel und Birnen, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie das Obst in kleine, mundgerechte Würfel.
Entfernen Sie die Stiele der Erdbeeren und vierteln oder achteln Sie diese, je nach Größe. Schneiden Sie die Weintrauben in Hälften, um eventuell vorhandene Kerne zu entfernen.
Geben Sie alle vorbereiteten Obststücke in die Schüssel mit dem Joghurt. Heben Sie das Obst vorsichtig unter die Joghurtmasse, sodass alle Früchte gleichmäßig verteilt sind, aber nicht zerdrückt werden.
Stellen Sie das fertige Joghurt-Obst-Dessert vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen und erfrischend kühl serviert werden kann.
Verteilen Sie das Dessert auf Dessertschalen oder Gläser und garnieren Sie es nach Wunsch mit frischer Minze oder ein paar zusätzlichen Obststücken. Servieren Sie das Dessert gut gekühlt.

Notes

Sie können das Rezept je nach Saison und Vorlieben mit anderen Früchten wie Bananen, Pfirsichen oder Heidelbeeren variieren. Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge reduzieren oder durch Honig ersetzen. Für eine besonders cremige Variante kann auch Sahne untergehoben werden.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 15-25g
Saturated Fat: 8-12g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg