Warum wird mein Joghurt Obst Dessert manchmal wässrig?

Das passiert oft, wenn das Obst zu viel Saft zieht oder nicht gut abgetropft wurde. Gerade saftige Früchte wie Erdbeeren oder Weintrauben geben beim Stehen im Kühlschrank Flüssigkeit ab. Ich tupfe das Obst nach dem Waschen immer vorsichtig trocken – das hilft schon enorm! Wenn du das Dessert länger stehen lässt, rühr einfach nochmal um, bevor du servierst.

Kann ich andere Früchte für dieses fruchtige Joghurt Dessert verwenden?

Aber klar! Eigentlich funktioniert fast jedes Obst – Pfirsiche, Bananen, Heidelbeeren oder Kiwis passen auch super. Im Winter nehme ich gern Orangenfilets oder Granatapfelkerne. Schau einfach, was dir schmeckt oder was gerade Saison hat (und weg muss).

Wie lange hält das Joghurt Obst Dessert im Kühlschrank?

Frisch schmeckt es am besten, aber im Kühlschrank hält sich das Dessert locker 1-2 Tage. Die Früchte werden mit der Zeit etwas weicher und der Joghurt kann wässriger werden, aber das ist völlig normal. Frieren würde ich es nicht – die Konsistenz leidet dann zu sehr.

Kann ich das Dessert schon am Vortag zubereiten?

Ja, das geht! Ich bereite es oft abends vor, wenn Gäste kommen. Am besten gibst du die ganz saftigen Früchte (wie Erdbeeren) erst kurz vor dem Servieren dazu, dann bleibt alles schön frisch. Einfach nochmal umrühren und eventuell mit Minze garnieren – fertig!

Gibt es eine leichtere Variante für das Joghurt Obst Dessert?

Na klar, du kannst locker fettarmen Joghurt oder Skyr nehmen und den Zucker reduzieren oder durch Honig austauschen. Ich mag’s auch manchmal ganz ohne Zucker, wenn die Früchte süß genug sind. Für Veganer klappt’s übrigens super mit Soja- oder Kokosjoghurt.

Brauche ich spezielles Equipment für dieses Rezept?

Eigentlich reicht eine große Schüssel und ein Schneebesen, mehr brauche ich auch nicht. Wenn du keinen Schneebesen hast, tut’s ein großer Löffel genauso. Für feine Obstwürfel nehme ich ein scharfes Messer – das macht’s einfach leichter.

Joghurt Obst Dessert Rezept: Schnell ...

Description

Cremiger Joghurt trifft auf fruchtige Frische: Zitronensaft verleiht spritzige Leichtigkeit, während knackige Äpfel, saftige Birnen, süße Trauben und aromatische Erdbeeren für bunte, verlockende Vielfalt sorgen.

Ingredients

Scale

1 Liter Joghurt
Saft von 2 Zitronen
100 g Zucker
3 Äpfel
3 Birnen
100 g Weintrauben
200 g Erdbeeren

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Geben Sie den Joghurt in eine große Rührschüssel. Achten Sie darauf, dass die Schüssel sauber und trocken ist, damit der Joghurt eine glatte und cremige Konsistenz behält.
Pressen Sie den Saft von zwei Zitronen aus. Achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen, damit sie nicht in das Dessert gelangen.
Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft sowie den Zucker zum Joghurt hinzu. Vermengen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen oder Löffel, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Joghurt leicht und cremig ist.
Waschen Sie alle Früchte sorgfältig unter fließendem Wasser, um Schmutz und eventuelle Rückstände zu entfernen.
Schälen Sie die Äpfel und Birnen, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine, mundgerechte Würfel.
Entfernen Sie das Grün von den Erdbeeren und schneiden Sie sie ebenfalls in kleine Stücke.
Zupfen Sie die Weintrauben von den Stielen und halbieren Sie sie, um eventuell vorhandene Kerne zu entfernen.
Geben Sie das geschnittene Obst zum Joghurt in die Schüssel.
Heben Sie das Obst vorsichtig unter den Joghurt, sodass alle Fruchtstücke gleichmäßig verteilt sind, aber das Obst nicht zerdrückt wird.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie das Dessert für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen und gekühlt serviert werden kann.
Vor dem Servieren nochmals umrühren und das Joghurt-Obst-Dessert in kleine Schälchen oder Gläser füllen. Nach Belieben mit einigen frischen Früchten garnieren.

Notes

Dieses Dessert lässt sich hervorragend vorbereiten und kann nach Belieben mit anderen Früchten wie Bananen, Kiwis oder Pfirsichen verfeinert werden. Für eine besonders cremige Variante kann ein Teil des Joghurts durch Sahnejoghurt ersetzt werden. Wer es etwas knuspriger mag, kann vor dem Servieren gehackte Nüsse oder Granola über das Dessert streuen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 15-25g
Saturated Fat: 8-12g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg