Description
Eine wohltuende und herzhafte Bowl mit knusprigen Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und cremigem Knoblauchjoghurt.
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln (roh, gewürfelt)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 300 g Naturjoghurt (3,5%)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Gartenkräuter
Instructions
- In einer großen Schüssel die Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Salz und Paprika vermengen.
- Die Kartoffeln im Airfryer bei 200 Grad für 20 Minuten garen (alternativ im Backofen auf ein Blech für ca. 25 Minuten).
- Rinderhackfleisch und Zwiebel im Olivenöl anbraten, dabei ab und zu umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut vermischen.
- Tomatenmark und Wasser einrühren und aufkochen lassen, bis die Mischung gebunden ist.
- In einer kleinen Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, Gartenkräuter und eine Prise Salz verrühren.
- Die knusprigen Kartoffeln in eine Bowl schichten, gefolgt von dem Knoblauchjoghurt und dem gewürzten Hackfleisch.
Notes
Kann auch mit anderen Kräutern oder Zutaten wie Feta oder Süßkartoffeln variiert werden. Reste können am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hackfleisch
- Method: Kartoffel-Bowl
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
