Description
Cremig-leichte Quark-Joghurt-Masse trifft auf zarte Schlagsahne, fruchtige Mandarinen und einen knackigen Butterkeksboden – ein erfrischendes, schichtweise serviertes Dessert mit samtiger Textur und sonnigem Aussehen.
Ingredients
Scale
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 500 g Quark
- 500 g Naturjoghurt
- 200 g Zucker
- 2 Dosen Mandarinen (alternativ 1 große Dose Pfirsiche oder Aprikosen)
- 250 g Butterkekse
Instructions
- Geben Sie die Schlagsahne in eine große Rührschüssel. Fügen Sie den Vanillinzucker und das Sahnesteif hinzu. Schlagen Sie die Sahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe, bis sie steif ist. Die Sahne sollte feste Spitzen bilden. Stellen Sie die steif geschlagene Sahne anschließend in den Kühlschrank, damit sie kühl bleibt.
- Nehmen Sie eine weitere große Schüssel. Geben Sie den Quark, den Naturjoghurt und den Zucker hinein. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Holen Sie die gekühlte Schlagsahne aus dem Kühlschrank. Heben Sie die Sahne vorsichtig mit einem Teigspatel unter die Quark-Joghurt-Mischung. Achten Sie darauf, dass Sie die Sahne nur locker unterheben, damit die Creme luftig bleibt.
- Öffnen Sie die Dosen mit Mandarinen (oder alternativ Pfirsichen oder Aprikosen). Lassen Sie die Früchte in einem Sieb gut abtropfen, damit überschüssiger Saft entfernt wird. Wenn Sie Pfirsiche oder Aprikosen verwenden, schneiden Sie diese in kleine Stücke. Geben Sie die abgetropften Früchte vorsichtig zur Quark-Joghurt-Sahne-Creme. Heben Sie die Früchte behutsam unter, vermeiden Sie dabei kräftiges Rühren, damit die Früchte nicht zerdrückt werden.
- Legen Sie die Butterkekse in einen Gefrierbeutel. Verschließen Sie den Beutel und zerkleinern Sie die Kekse mit einem Nudelholz oder einem schweren Gegenstand, bis sie grob bis fein zerbröselt sind.
- Bereiten Sie entweder einzelne Dessertgläser oder eine große Schüssel vor. Beginnen Sie mit einer Schicht zerbröselter Butterkekse auf dem Boden. Geben Sie darauf eine Schicht der Quark-Joghurt-Frucht-Creme. Wiederholen Sie den Schichtvorgang, sodass Sie abwechselnd Keks- und Cremeschichten erhalten. Schließen Sie das Dessert mit einer Schicht Butterkeksbrösel ab.
- Decken Sie das Dessert mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank. So können die Aromen durchziehen und die Kekse werden angenehm weich. Servieren Sie das Dessert gut gekühlt.
Notes
Sie können das Dessert nach Belieben variieren, indem Sie andere Früchte wie Beeren, Kirschen oder Ananas verwenden. Für eine besonders dekorative Optik können Sie das Dessert vor dem Servieren mit frischen Früchten oder Minzblättern garnieren. Wenn Sie das Dessert in Gläsern anrichten, ist es ideal für Portionen bei Festen oder Buffets. Die Butterkekse können auch durch Löffelbiskuits ersetzt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 400-500
- Sugar: 38-53g
- Sodium: 180-300mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 11-15g
- Carbohydrates: 55-70g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 4-8g
- Cholesterol: 60-120mg