Warum wird mein Omelette mit Käse manchmal trocken oder gummiartig?

Das passiert oft, wenn das Omelette zu lange in der Pfanne bleibt oder die Hitze zu hoch ist. Ich habe festgestellt, dass mittlere Temperatur und etwas Geduld das beste Ergebnis bringen. Lieber einmal öfter nachsehen, als das Omelette zu lange zu braten – dann bleibt es schön saftig!

Kann ich das Omelette mit anderen Käsesorten oder Zutaten variieren?

Unbedingt! Ich nehme gern Gouda, Emmentaler oder auch mal einen würzigen Bergkäse. Du kannst auch Tomaten, Schinken oder frische Kräuter dazugeben – je nachdem, was dir schmeckt und im Kühlschrank ist. So entsteht immer wieder eine neue Variante.

Wie bewahre ich ein übrig gebliebenes Käseomelette am besten auf?

Falls doch mal etwas übrig bleibt (kommt bei mir selten vor!), kannst du das Omelette abgedeckt im Kühlschrank für einen Tag aufbewahren. Zum Aufwärmen eignet sich die Pfanne besser als die Mikrowelle, damit der Käse nicht zu hart wird. Einfrieren würde ich es nicht, da das Omelette nach dem Auftauen oft seine Konsistenz verliert.

Kann ich das Rezept für ein Frühstücks Omelette auch am Vortag vorbereiten?

Ich bereite manchmal die Teigmasse am Abend vorher vor und stelle sie abgedeckt in den Kühlschrank. Morgens einfach Käse unterheben und ab in die Pfanne – so spart man Zeit. Das fertige Omelette schmeckt aber frisch am allerbesten, da der Käse dann noch richtig schön schmilzt.

Gibt es eine Möglichkeit, das Omelette etwas leichter oder eiweißreicher zu machen?

Du kannst einen Teil der Eier durch Eiweiß ersetzen oder einen fettarmen Käse nehmen. Auch ein Schuss Mineralwasser macht das Omelette fluffiger und leichter. Für eine eiweißreichere Variante gebe ich manchmal noch etwas Quark zur Masse – das klappt richtig gut!

Schnelles käseomelette rezept Rezept

Description

Dieses Käseomelette passt zum Brunch, als Snack oder auch als Abendessen. Das Rezept ist einfach und schmeckt köstlich. Schnelle und Einfache Käseomelette Rezepte.

Ingredients

Scale

4 Stück Eier
150 Gramm Käse (gerieben)
100 Gramm Mehl
3 Esslöffel Milch
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
3 Esslöffel Öl

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Die Eier in eine große Rührschüssel aufschlagen. Das Mehl hinzufügen und die Milch dazugießen. Mit einem Schneebesen alles gründlich verrühren, bis ein glatter und cremiger Teig entsteht.
Salz und Muskat zur Eimischung geben und alles erneut sorgfältig verrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig im Teig verteilen.
Den geriebenen Käse zum Teig geben und alles nochmals gut durchmischen, sodass der Käse gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Öl hineingeben. Das Öl verteilen und warten, bis es gut erhitzt ist.
Den gesamten Teig in die heiße Pfanne gießen und die Masse gleichmäßig verteilen, damit das Omelette eine gleichmäßige Dicke hat.
Das Omelette zunächst auf der einen Seite backen, bis die Unterseite goldgelb ist und sich leicht vom Pfannenboden löst. Dies dauert etwa drei bis fünf Minuten.
Das Omelette vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite ebenfalls goldgelb backen. Auch diese Seite etwa zwei bis drei Minuten braten, bis das Omelette durchgegart ist.
Das fertige Käseomelette auf einen Teller geben. Nach Belieben mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für noch mehr Geschmack kann zusätzlich fein gehackter Schnittlauch oder Petersilie in den Teig gemischt oder zum Servieren darübergestreut werden. Das Omelette schmeckt auch mit anderen Käsesorten, zum Beispiel Emmentaler oder Gouda. Wer mag, kann das fertige Omelette noch mit frischen Tomaten oder einem knackigen Salat servieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Schnelle und Einfache Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg