Kann ich den Gouda im Käsesalat mit Mais und Paprika durch eine andere Käsesorte ersetzen?

Na klar! Ich hab schon öfter Emmentaler oder Edamer verwendet, wenn mal kein Gouda da war. Würziger Bergkäse oder auch Feta (dann wird’s etwas salziger) funktionieren ebenfalls super. Wichtig ist nur, dass der Käse fest genug ist, damit er in Würfeln bleibt und nicht zerfällt.

Wie lange hält sich der Käsesalat im Kühlschrank – und kann ich ihn auch einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich der Käsesalat locker 2-3 Tage, am besten gut abgedeckt. Ich persönlich finde, nach einer Nacht im Kühli schmeckt er fast noch besser! Einfrieren würde ich ihn allerdings nicht empfehlen, der Käse und das Gemüse verlieren dann irgendwie ihre Konsistenz – ist mir schon passiert, war nicht so der Hit.

Welche Fehler sollte ich beim Käsesalat-Rezept vermeiden?

Nicht zu früh salzen! Das Gemüse zieht sonst Wasser und der Salat wird schnell matschig. Und: Zu große Käsewürfel machen das Ganze unpraktisch (ich spreche aus Erfahrung). Lieber alles schön klein schneiden – sieht nicht nur hübscher aus, sondern lässt sich besser essen.

Kann ich den Käsesalat mit Mais und Paprika vorbereiten, wenn Gäste kommen?

Unbedingt! Der Salat ist wie gemacht für Partys – ich bereite ihn oft schon am Vortag zu. Im Kühlschrank kann er über Nacht richtig durchziehen, das macht ihn sogar noch aromatischer. Kurz vorm Servieren nochmal abschmecken und eventuell mit frischen Kräutern toppen – dann ist er perfekt.

Gibt es eine leichtere oder kalorienärmere Variante dieses Käsesalats?

Klar, das geht! Du kannst zum Beispiel fettreduzierten Käse nehmen oder einen Teil Gouda durch körnigen Frischkäse ersetzen. Auch bei der Menge Öl im Dressing kannst du sparen oder mal Joghurt als Basis probieren – schmeckt super frisch und ist leichter.

käsesalat mit mais und paprika Rezep...

Description

Bunte Paprikawürfel, zarter Gouda und knackiger Mais vereinen sich zu einem farbenfrohen Salat. Knackig, cremig und mit feiner Knoblauchnote – ein harmonisches Geschmackserlebnis mit leichtem Essig-Öl-Dressing.

Ingredients

Scale

1 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1 Paprikaschote(n), grün, gewürfelt
1 Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt
400 g Käse (Gouda), gewürfelt
1 kl. Dose/n Mais
Knoblauch, nach Belieben
Essig
Öl
Salz
Pfeffer

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Instructions

Die Paprika unter kaltem Wasser waschen, trocken tupfen, Stiel, Kerne und weiße Häutchen entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Die kleine Dose Mais öffnen, Flüssigkeit abgießen, Mais mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Gouda in Würfel schneiden, möglichst ähnlich groß wie die Paprikastücke.
Knoblauch schälen und nach Geschmack fein hacken oder pressen.
Paprika, Mais, Gouda und Knoblauch in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
Essig und Öl im Verhältnis 1:3 verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über die Salatzutaten geben und alles locker vermengen, sodass alles gut benetzt ist.
Den Salat abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, besser noch über Nacht.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

Notes

Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er einen Tag im Voraus zubereitet wird und über Nacht im Kühlschrank ziehen darf. Sie können den Salat individuell gestalten, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden oder für zusätzliches Aroma frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Passen Sie die Menge an Knoblauch, Essig und Öl Ihrem persönlichen Geschmack an.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Salatrezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 200-300
Sugar: 3-8g
Sodium: 300-600mg
Fat: 13-20g
Saturated Fat: 4-6g
Carbohydrates: 15-25g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg