Description
Ihre Lieben werden von den Knusperwaffeln begeistert sein. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert. Schnelle und Einfache Knusperwaffeln Rezepte.
Ingredients
Scale
- 120 g Butter oder Margarine
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 0.5 Zitrone, abgeriebene Schale
- 100 g Speisestärke
- 80 g Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 60 g Staubzucker
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Butter oder Margarine in eine große Rührschüssel zu geben. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis sie hell und schaumig ist. Dieser Schritt sorgt für eine gute Luftigkeit der Waffeln.
- Geben Sie nun den Zucker zur Butter-Ei-Mischung und schlagen Sie alles weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse cremig ist.
- Reiben Sie die Schale einer halben Zitrone fein ab und geben Sie diese zur Teigmasse. Rühren Sie die Zitronenschale gründlich unter, sodass sich das Aroma gleichmäßig verteilt.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel die Speisestärke, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz. Mischen Sie die trockenen Zutaten sorgfältig, damit sich das Backpulver gleichmäßig verteilt.
- Geben Sie die Mischung aus Speisestärke, Mehl, Backpulver und Salz portionsweise zur Butter-Ei-Zucker-Masse. Rühren Sie nach jeder Zugabe behutsam, damit keine Klümpchen entstehen.
- Gießen Sie anschließend die Milch nach und nach hinzu und verrühren Sie alles weiter, bis ein glatter, homogener Waffelteig entsteht. Der Teig sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht zu fest sein.
- Heizen Sie das Waffeleisen gemäß Herstellerangaben vor. Pinseln Sie beide Seiten des Waffeleisens leicht mit Butter oder Öl ein, damit die Waffeln nicht festkleben.
- Füllen Sie portionsweise etwas Teig in das vorgeheizte Waffeleisen. Achten Sie darauf, das Waffeleisen nicht zu überfüllen, damit der Teig nicht herausläuft. Schließen Sie das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Backzeit hängt vom Waffeleisen und gewünschtem Bräunungsgrad ab.
- Nehmen Sie die fertigen Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen und legen Sie sie auf ein Kuchengitter, damit sie nicht durch Kondenswasser weich werden und schön knusprig bleiben.
- Bestreuen Sie die noch warmen Waffeln großzügig mit Staubzucker und servieren Sie sie am besten frisch. Nach Belieben können die Waffeln auch mit frischem Obst, Sahne oder anderen Toppings ergänzt werden.
Notes
Die fertigen Waffeln schmecken am besten frisch und warm, direkt aus dem Waffeleisen. Bestäuben Sie sie mit Staubzucker oder servieren Sie sie mit frischem Obst, Sahne oder Kompott. Achten Sie darauf, das Waffeleisen gut einzufetten, damit die Waffeln nicht kleben bleiben. Der Zitronenabrieb sorgt für ein feines Aroma, kann aber nach Geschmack angepasst werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg