Description
Ein einfaches und köstliches Gericht mit saftigem Kräuterhähnchen, goldenen Ofenkartoffeln, Champignons und Paprika.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 600g kleine Kartoffeln, halbiert
- 250g Champignons, in Scheiben
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl (aufgeteilt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen vorheizen: Stell deinen Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze.
- Kartoffeln rösten: Die halbierten Kartoffeln in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech geben. Für 30-35 Minuten im Ofen rösten, zwischendurch durchrütteln.
- Hähnchen anbraten: In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Hähnchenwürfel mit Oregano, Salz und Pfeffer 6-7 Minuten braten.
- Gemüse hinzufügen: Knoblauch, Champignons und Paprika in die Pfanne geben und weitere 5-6 Minuten braten, bis alles weich ist.
- Servieren: Ofenkartoffeln mit dem Hähnchen und Gemüse in einer großen Schüssel vermengen, mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
Notes
Das Gericht kann mit weiteren Gemüsesorten wie roten Zwiebeln oder bunten Möhren variiert werden. Süßkartoffeln sind ebenfalls eine gute Option.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
