Kann ich für den Wurstsalat mit Paprika und Mais auch andere Wurstsorten verwenden?

Na klar! Ich nehme manchmal Lyoner oder Fleischwurst, wenn ich keine Wiener Würstchen da habe – das klappt super. Wichtig ist, dass die Wurst schön mild und nicht zu fettig ist. Probier dich ruhig aus, manchmal nehme ich sogar Geflügelwürstchen für eine leichtere Variante.

Wie lange hält sich der Wurstsalat im Kühlschrank, und kann ich ihn einfrieren?

Im Kühlschrank hält der Wurstsalat mit Paprika und Mais locker 2-3 Tage, am besten gut abgedeckt. Einfrieren würde ich persönlich aber nicht empfehlen – die Konsistenz von Paprika, Käse und Mayo leidet einfach zu stark. Frisch schmeckt er sowieso am besten!

Wie kann ich den Wurstsalat gesünder machen?

Wenn du’s etwas leichter magst, kannst du die Mayonnaise durch Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und etwas Senf ersetzen – das gibt einen frischen Kick! Auch fettarmer Käse und Geflügelwurst machen den Salat insgesamt kalorienärmer. Mais kannst du übrigens auch durch mehr Paprika oder Gurke ersetzen, falls du weniger Zucker möchtest.

Brauche ich spezielles Equipment für dieses Wurstsalat Rezept?

Ehrlich gesagt: Nö! Ein scharfes Messer, ein Schneidebrett und eine große Schüssel reichen völlig aus. Ich habe früher mal einen Käsehobel benutzt, aber Würfeln geht einfach und schnell. Wenn dir das Würfeln zu viel Aufwand ist, kannst du alles auch grob hacken – schmeckt genauso.

Zu welchen Anlässen passt Wurstsalat mit Paprika und Mais besonders gut?

Ich bring den Wurstsalat super gerne zu Grillpartys oder Picknicks mit – er kommt immer gut an! Durch die bunten Farben und den frischen Geschmack eignet er sich auch toll fürs Buffet oder als schnelles Mittagessen im Büro. Für Familienfeste ist er auch ein Dauerbrenner, gerade weil er sich so flott vorbereiten lässt.

Kann ich den Wurstsalat mit Mais und Paprika schon am Vortag zubereiten?

Absolut – das mache ich oft! Wenn der Salat ein paar Stunden (oder sogar über Nacht) im Kühlschrank durchziehen kann, verbinden sich die Aromen richtig schön. Ich gebe die Mayonnaise aber manchmal erst kurz vor dem Servieren dazu, damit alles frisch und cremig bleibt.

wurstsalat mit paprika und mais Rezep...

Description

Knackiger Paprika, süßer Mais und zarter Emmentaler vereinen sich mit saftigen Wiener Würstchen und würzigen Gurken in cremiger Mayonnaise. Bunte Farben, frischer Biss, herzhaft-pikanter Geschmack – ein unwiderstehlicher Genuss.

Ingredients

Scale

285 Gramm Maiskörner (aus der Dose)
2 Wiener Würstchen
100 Gramm Emmentaler
2 Rote Paprikaschoten
3 Saure Gurken
1 Esslöffel Mayonnaise
Salz
Schwarzer Pfeffer

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Instructions

Beginnen Sie damit, die beiden roten Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser zu waschen. Schneiden Sie anschließend die Paprika der Länge nach auf, entfernen Sie das Kerngehäuse und die weißen Scheidewände. Schneiden Sie das Fruchtfleisch dann in kleine, gleichmäßige Würfel, damit sich der Geschmack gut verteilt.
Nehmen Sie die sauren Gurken und schneiden Sie diese ebenfalls in kleine Würfel. Achten Sie darauf, dass die Gurkenstücke ungefähr die gleiche Größe wie die Paprikawürfel haben, damit die Textur des Salats ausgewogen bleibt.
Schneiden Sie den Emmentaler Käse in kleine Würfel. Versuchen Sie, die Käsewürfel ebenfalls gleich groß wie die Gurken- und Paprikastücke zu schneiden, um eine schöne Optik und ein gleichmäßiges Geschmackserlebnis zu erzielen.
Schneiden Sie die Wiener Würstchen in dünne Scheiben. Sie können die Würstchen dabei schräg oder gerade schneiden, je nachdem, wie Sie es bevorzugen.
Öffnen Sie die Dose Maiskörner und geben Sie die gewünschte Menge in ein Sieb. Spülen Sie die Maiskörner unter kaltem Wasser ab, damit sie ihren Dosen-Geschmack verlieren. Lassen Sie sie gut abtropfen, damit der Salat später nicht wässrig wird.
Geben Sie nun alle vorbereiteten Zutaten – die Paprikawürfel, Gurkenwürfel, Emmentalerwürfel, Würstchenscheiben und die abgetropften Maiskörner – in eine große Salatschüssel.
Fügen Sie einen Esslöffel Mayonnaise hinzu. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich miteinander, sodass sich die Mayonnaise gleichmäßig verteilt und alle Zutaten leicht umhüllt sind.
Schmecken Sie den Salat mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab. Rühren Sie erneut um und probieren Sie, ob noch etwas nachgewürzt werden muss.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen sich gut entfalten können. Servieren Sie den Salat gut gekühlt als deftige Beilage oder leichte Hauptspeise.

Notes

Sie können den Salat nach Belieben mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie verfeinern. Für eine leichtere Variante ersetzen Sie einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt oder Saure Sahne. Der Salat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn er gut durchgezogen ist.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Salatrezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 150-250
Sugar: 3-8g
Sodium: 300-600mg
Fat: 8-15g
Saturated Fat: 1-3g
Carbohydrates: 15-25g
Fiber: 4-8g
Protein: 5-10g
Cholesterol: 0-20mg