Zutaten:
- 350g passierte Tomaten
- 300g Kohlrabi (geschält gewogen)
- Etwas Oregano
- 500g mageres Hackfleisch / Faschiertes
- 110g Gouda
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 TL Öl zum Braten (hier das beste Öl zum Braten günstig kaufen)
- 40g Sahne / Schlagobers
- 350g Karotten / Möhren (geschält gewogen)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Die Karotten und die Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden und für circa 8 Minuten kochen.
- Die Zwiebeln hacken und dann gemeinsam mit dem Hackfleisch in zwei Teelöffel Öl anbraten. Sobald das Fleisch fast durchgegart ist mit den passierten Tomaten und der Sahne aufgießen. Dann alles noch etwas einköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen.
- Das gekochte Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Hackfleisch Sauce dazu geben und dann den Käse darüber verteilen.
- Für ca. 15 bis 20 Minuten backen bis der Käse leicht braun und das Fleisch durchgegart ist.
Tipps:
- Da der Auflauf ohnehin schon eine gute Menge Fett enthält, empfehle ich mageres Hackfleisch zu verwenden. Wenn du das möchtest, dann kannst du aber natürlich auch die fetthaltigere Variante verwenden.
- Die hohen, in diesem Gericht enthaltene Menge Eiweiß sorgt beim Abnehmen dafür, dass der Hunger unterdrückt und die Muskulatur vor dem Abbau geschützt wird.
- Karotten enthalten hohe Mengen beta-Carotin (Provitamin A). In unserem Körper wird dieser Stoff zu Vitamin A umgewandelt. Dafür ist allerdings Fett notwendig, welches hier in mehr als ausreichenden Mengen enthalten ist.
- Kohlrabi ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Kalium und Vitamin C. Dadurch eignet er sich perfekt zum Abnehmen und für eine gesunde Ernährung.
- Das war’s auch schon wieder mit dem Rezept. Falls es dir gefällt, würde es mich sehr freuen, wenn du es auf Pintertest für später speicherst.
- Lasst euch den Low Carb Karotten Hackfleisch Auflauf gut schmecken.