Welche Würstchen kann ich außer Wiener für die Makkaroni mit Würstchen verwenden?

Ich nehme am liebsten Wiener, weil sie so schön mild sind – aber ehrlich gesagt, funktionieren auch Bockwürste, Krakauer oder sogar vegetarische Würstchen super! Die Würzung der Wurst bringt immer etwas Eigenes ins Gericht. Probier ruhig mal aus, was du im Kühlschrank hast – Bratwurst geht zum Beispiel auch, dann wird's etwas herzhafter.

Kann ich die Makkaroni-Wurst-Pfanne vorbereiten und später aufwärmen?

Klar! Du kannst das komplette Gericht gut vorkochen. Ich finde, am nächsten Tag schmeckt es sogar manchmal noch besser, weil alles schön durchgezogen ist. Einfach im Kühlschrank lagern und in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen – vielleicht einen kleinen Schuss Milch oder Wasser dazugeben, damit's wieder schön cremig wird.

Wie lange hält sich die Nudelpfanne mit Wurst im Kühlschrank und kann ich sie einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich die Makkaroni-Wurst-Pfanne gut 2-3 Tage (abgedeckt, versteht sich). Zum Einfrieren: Das klappt, aber der Käse und die Crème fraîche können nach dem Auftauen manchmal etwas grisselig werden. Ich persönlich friere Reste trotzdem gern portionsweise ein – für ein schnelles Mittagessen zwischendurch ist das Gold wert!

Was kann ich machen, wenn die Sauce zu dick oder zu dünn ist?

Wenn die Sauce zu dick geraten ist, hilft ein kleiner Schuss Milch oder Nudelwasser – das lockert alles schnell wieder auf. Ist sie zu dünn, einfach ein bisschen länger köcheln lassen, dann verdampft überschüssige Flüssigkeit. Ich rühre manchmal noch einen Löffel Frischkäse unter, falls ich’s besonders cremig mag.

Gibt es eine leichtere Variante für das Makkaroni Rezept mit Würstchen?

Na klar, ich mache das manchmal mit fettreduzierter Crème fraîche oder ersetze einen Teil durch Joghurt – das spart schon ordentlich Kalorien. Auch leichter Käse funktioniert. Und wenn du magst, kannst du mehr Gemüse und weniger Wurst reinschnippeln – Paprika, Zucchini oder Brokkoli machen sich super!

Zu welchen Gelegenheiten passt die schnelle Makkaroni Pfanne besonders gut?

Die Makkaroni-Wurst-Pfanne ist mein persönlicher Klassiker für stressige Wochentage – geht blitzschnell und macht alle satt! Auch auf Partys oder Kindergeburtstagen ist das Gericht der Hit. Für ein entspanntes Familienessen am Wochenende, bei dem jeder am Tisch mitreden kann, finde ich sie auch klasse.

Makkaroni-Wurst-Pfanne Rezept: schnel...

Description

Goldgelbe Makkaroni mit zart schmelzendem Gouda, knackigen Paprikastücken und süßem Mais, umhüllt von cremiger Crème fraîche, treffen auf saftige Wiener Würstchen – würzig, cremig und farbenfroh in jeder Gabel.

Ingredients

Scale

400 g Makkaroni
4 Stk. Wiener Würstchen
3 Stk. Paprikaschoten
2 Stk. Zwiebeln
1 Dose Mais (Abtropfgewicht: 140 g)
150 g Crème fraîche
200 g Gouda (gerieben)
etwas Paprikapulver
etwas Salz und Pfeffer

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Instructions

Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen zu bringen. Fügen Sie eine großzügige Prise Salz hinzu, sobald das Wasser kocht. Geben Sie die Makkaroni in das kochende Wasser und kochen Sie sie gemäß der Packungsanleitung al dente, also bissfest. Gießen Sie die Makkaroni nach dem Kochen in ein Sieb ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Während die Makkaroni kochen, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor: Schneiden Sie die Wiener Würstchen schräg in dünne Scheiben. Waschen, entkernen und schneiden Sie die Paprikaschoten in dünne Streifen. Schälen und halbieren Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie ebenfalls in dünne Streifen. Öffnen Sie die Dose Mais, geben Sie den Mais in ein Sieb und lassen Sie ihn gut abtropfen.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Geben Sie die geschnittenen Wiener Würstchen, die Zwiebelstreifen und die Paprikastreifen in die Pfanne. Braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis das Gemüse leicht weich ist und die Würstchenscheiben etwas Farbe angenommen haben.
Fügen Sie die abgetropften Makkaroni zu den angebratenen Zutaten in die Pfanne hinzu. Vermengen Sie alles gründlich und braten Sie die Mischung weitere 5 Minuten an, damit sich die Aromen verbinden und die Nudeln schön anrösten.
Geben Sie den abgetropften Mais sowie die Crème fraîche in die Pfanne. Rühren Sie alles sorgfältig unter, sodass sich die Crème fraîche gleichmäßig verteilt. Lassen Sie die Pfannenmischung einmal kurz aufkochen, damit alle Zutaten gut erhitzt werden und eine cremige Konsistenz entsteht.
Schmecken Sie die Makkaroni-Wurst-Pfanne mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver nach Ihrem Geschmack ab. Streuen Sie den geriebenen Gouda gleichmäßig über die heiße Pfanne und rühren Sie ihn leicht unter, bis er zu schmelzen beginnt und die Nudeln schön überzieht.
Servieren Sie die Makkaroni-Wurst-Pfanne sofort, solange sie heiß ist. Sie können das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie bestreuen. Dazu passt hervorragend ein frischer, knackiger Salat.

Notes

Als Beilage empfiehlt sich ein knackiger, frischer Salat. Sie können die Paprikaschoten farblich mischen, um das Gericht noch bunter zu gestalten. Verwenden Sie statt Wiener Würstchen auch andere Wurstsorten oder vegetarische Alternativen, wenn Sie das Gericht variieren möchten. Die Makkaroni-Wurst-Pfanne eignet sich auch sehr gut zum Vorkochen und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Pasta Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg