Zutaten:
- 3 Pk Maultaschen
- 300 ml Tomatensoße
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Oregano
- 1 Stk Zwiebel, klein
- 350 g Gouda, gerieben
Zubereitung:
- Für den Maultaschenauflauf zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Anschließend die selbstgemachten Maultaschen in jeweils 6 Würfel schneiden.
- Danach die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
- Nun die Tomatensoße mit den Zwiebelstücken und dem Oregano vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zuletzt die Maultaschen in eine hohe Auflaufform geben, mit der Tomatensoße übergießen und mit dem Käse bestreuen.
- Die Form auf die mittlere Schiene des heißen Backofens setzen und den Auflauf etwa 20 Minuten backen. Danach herausnehmen, kurz ruhen lassen und anschließend servieren.
Tipps zum Rezept:
- Wer weder Zeit noch Muße hat, das Rezept für selbstgemachte Maultaschen umzusetzen, kann auch frische Maultaschen aus dem Kühlregal verwenden.
- Damit die Tomatensauce noch frischer schmeckt, 1-2 reife Fleischtomaten klein würfeln und mit in die Form geben.
- Statt des geriebenen Goudas können auch klein gewürfelter Mozzarella oder andere, gut schmelzene Käsesorten zum Überbacken aufgestreut werden.
- Als Beilage schmeckt dazu dieser frische Tomatensalat mit Vinaigrette, der mit grünem Blattsalat gemischt wird.