Kann ich für diese leichte Torte mit Multivitaminsaft auch andere Obstsorten verwenden?

Ja, absolut! Ich habe schon verschiedenste Früchte ausprobiert – Ananas, Mandarinen oder Beeren geben der Torte je nach Saison eine schöne Frische. Achte aber darauf, dass das Obst nicht zu viel Saft abgibt, sonst könnte die Fruchtschicht zu weich werden.

Wie lange hält sich die Multivitamin-Torte im Kühlschrank und kann man sie einfrieren?

Im Kühlschrank bleibt die Torte locker 2-3 Tage frisch (bei uns hält sie nie länger, ehrlich gesagt!). Einfrieren klappt grundsätzlich, aber die Sahneschicht kann nach dem Auftauen etwas an Struktur verlieren. Ich würde das nur machen, wenn wirklich etwas übrig bleibt.

Was kann ich tun, wenn die Fruchtschicht nicht fest wird?

Das kann vorkommen, wenn der Tortenguss nicht genug aufgekocht wurde oder das Verhältnis von Saft zu Guss nicht stimmt. Ich hab mir angewöhnt, die Mischung beim Kochen wirklich sprudelnd aufkochen zu lassen – dann wird’s schön fest. Wenn’s doch mal schiefgeht: Die Torte einfach länger kühlen, manchmal wird sie dann noch fester.

Gibt es Alternativen zu Biskuitboden oder Cremepulver?

Na klar! Statt Biskuit kannst du auch einen einfachen Keksboden aus zerbröselten Butterkeksen und etwas geschmolzener Butter nehmen – das gibt einen schönen Crunch. Beim Cremepulver könntest du auf Vanillepuddingpulver (mit etwas Multivitaminsaft) ausweichen, falls du kein Aranca bekommst, aber der Geschmack wird dann etwas anders.

Kann ich die Torte mit Obst und Biskuitboden schon am Vortag zubereiten?

Unbedingt, das ist sogar besser! Die Torte zieht schön durch und die Schichten werden besonders stabil, wenn sie über Nacht durchkühlen kann. Ich bereite sie oft am Abend vorher zu – so gibt’s am nächsten Tag keinen Stress.

Zu welchen Anlässen passt diese Fruchttorte einfach am besten?

Ich finde, sie ist perfekt für Geburtstage, Sommerfeste oder als frischer Nachtisch nach einem Grillabend. Die Torte ist leicht, nicht zu süß und kommt bei Kindern genauso gut an wie bei Erwachsenen. Bei uns war sie sogar mal der Renner auf einem Schulbuffet!

Fruchtig lecker multivitamin torte re...

Description

Locker-leichter Biskuitboden trifft auf fruchtig-saftige Pfirsiche, umhüllt von zarter Sahne mit Vanille. Ein glänzender Multivitaminsaft-Guss verleiht Frische, Aroma und verführerisch leuchtende Optik.

Ingredients

Scale

1 Biskuitboden
500 ml Multivitaminsaft
2 Pck. Tortenguss, weiß
2 EL Zucker
1 große Dose Pfirsiche, gewürfelt oder frische gewürfelte Pfirsiche
2 Becher Sahne à 200 g
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif
250 ml Multivitaminsaft
1 Pck. Cremepulver (Aranca: Aprikose-Maracuja)
150 g Naturjoghurt
Schokoblättchen oder Schokobuchstaben

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Lege den Biskuitboden auf eine Tortenplatte und spanne einen Tortenring fest darum, damit die Torte ihre Form behält und die Schichten nicht verlaufen.
Bereite die Fruchtschicht vor: Gib 500 ml Multivitaminsaft in einen Topf und verrühre das Tortengusspulver sowie 2 Esslöffel Zucker darin, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze, bis sie aufkocht und andickt.
Lasse die Pfirsiche abtropfen, wenn du Dosenpfirsiche verwendest, und schneide sie in kleine Würfel. Wenn du frische Pfirsiche nutzt, schäle und würfle sie ebenfalls. Mische die gewürfelten Pfirsiche vorsichtig in den angedickten Tortenguss mit Multivitaminsaft.
Verteile die heiße Fruchtmasse gleichmäßig auf dem Biskuitboden innerhalb des Tortenrings. Streiche die Oberfläche glatt, damit eine gleichmäßige Schicht entsteht. Lasse die Schicht vollständig abkühlen, damit sie fest wird.
Für die Sahneschicht gib die kalte Sahne in eine Rührschüssel. Füge Vanillezucker und Sahnesteif hinzu. Schlage die Sahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe steif, bis sie standfest ist und sich Spitzen bilden.
Verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig auf der abgekühlten Fruchtschicht. Streiche die Oberfläche glatt, damit die nächste Schicht darauf gut hält.
Bereite die Joghurtschicht zu: Vermische das Aranca-Cremepulver (Aprikose-Maracuja) mit 250 ml Multivitaminsaft gemäß der Packungsanleitung, meist wird das Pulver einfach in den Saft eingerührt und einige Minuten aufgeschlagen, bis die Masse cremig ist.
Rühre anschließend den Naturjoghurt unter die Aranca-Creme, bis eine gleichmäßige und luftige Masse entsteht.
Verteile die Joghurtcreme als oberste Schicht auf der Sahneschicht. Streiche alles sorgfältig und glatt, sodass die Torte eine schöne, ebene Oberfläche bekommt.
Dekoriere die Torte nach Belieben mit Schokoblättchen oder Schokobuchstaben. Platziere sie dekorativ auf der Oberfläche.
Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit alle Schichten fest werden und die Aromen gut durchziehen.
Entferne vor dem Servieren vorsichtig den Tortenring und schneide die Torte in Stücke. Genieße die erfrischende Multivitamin-Torte gut gekühlt.

Notes

Für eine große Torte in Backblechgröße kannst du die Mengenangaben einfach verdoppeln und einen selbstgebackenen Biskuitboden verwenden. Alternativ eignet sich ein fertiger Wiener Boden, dessen Rand du vor dem Belegen begradigen und glatt abschneiden solltest, damit die Torte schön gleichmäßig wird. Die Torte lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am besten gut gekühlt. Bei frischen Pfirsichen darauf achten, dass sie schön reif und saftig sind.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kuchen Rezepte

Nutrition

Serving Size: 6 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg