Description
Besonders Kinder mögen diesen Nudelauflauf mit Thunfisch und Erbsen. Das köstliche Rezept stammt aus der schnellen Küche. Schnelle und Einfache Auflaf Rezepte.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln
- 300 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 1 EL Öl (für die Form)
- 1 Dose Thunfisch
- 3 Eier
- 150 g Käse (gerieben)
- 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Messerspitze Muskatnuss
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fette eine große Auflaufform sorgfältig mit einem Esslöffel Öl aus, sodass die gesamte Innenseite bedeckt ist. So verhinderst du, dass der Auflauf später an der Form kleben bleibt.
- Bringe einen großen Topf mit reichlich Wasser und etwas Salz zum Kochen. Gib die Nudeln ins kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung al dente, sodass sie noch leicht bissfest sind. Gieße die Nudeln anschließend in ein Sieb ab und lasse sie gut abtropfen.
- Erwärme die Erbsen nach Packungsanleitung, falls sie tiefgekühlt sind, oder lasse sie bei Raumtemperatur auftauen. Sie sollten weich, aber noch leicht bissfest sein.
- Öffne die Dose Thunfisch und lasse die Flüssigkeit abtropfen. Gib den Thunfisch in eine Schüssel und zerkleinere ihn gründlich mit einer Gabel, sodass keine großen Stücke mehr vorhanden sind.
- Schlage die Eier in eine große Rührschüssel auf. Gib die Hälfte des geriebenen Käses sowie die Crème fraîche mit Kräutern dazu. Würze die Mischung kräftig mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und einer Messerspitze Muskatnuss. Vermische alles gründlich mit einem Schneebesen oder Handrührgerät, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Füge die abgetropften Nudeln, die vorbereiteten Erbsen und den zerkleinerten Thunfisch zur Eier-Käse-Masse in die Schüssel. Vermenge alle Zutaten vorsichtig miteinander, sodass sie gleichmäßig verteilt sind und die Sauce die Nudeln komplett umhüllt.
- Fülle die gesamte Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform. Streue den restlichen geriebenen Käse großzügig und gleichmäßig über die Oberfläche des Auflaufs.
- Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene. Backe den Nudelauflauf für etwa 20 Minuten, bis der Käse goldgelb und leicht knusprig ist und der Auflauf Blasen wirft.
- Nimm den fertigen Auflauf vorsichtig aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten ruhen, damit er sich besser schneiden lässt. Serviere den Nudelauflauf mit Thunfisch heiß, am besten mit einem frischen grünen Salat oder, im Winter, mit Rote-Bete-Salat.
Notes
Zu diesem Nudelauflauf passt besonders gut ein frischer grüner Salat. Im Winter schmeckt er auch hervorragend mit Rote-Bete-Salat als Beilage. Der Auflauf ist dank der Kombination aus Nudeln, Thunfisch, Erbsen und cremiger Sauce ein tolles Familiengericht und lässt sich auch gut vorbereiten.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Auflauf Rezepte, Pasta Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 1-4g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 6-9g
- Carbohydrates: 15-25g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 25-35g
- Cholesterol: 70-120mg