Description
Zartschmelzende Nussröllchen mit feiner Walnuss-Note, cremiger Sahnefüllung und knusprigen Butterkeksstückchen. Verziert mit weißer und dunkler Schokolade – ein unwiderstehliches, no-bake Dessert.
Ingredients
Scale
- 75 g Walnüsse, gemahlen
- 75 g Puderzucker
- 75 g Butterkekse, zerbröselt
- 1 Ei
- 1 EL Kakaopulver
- Weiße und dunkle Schokolade zum Verzieren
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Puderzucker
Instructions
- Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Mahlen Sie die Walnüsse fein, zerbröseln Sie die Butterkekse gründlich und stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten abgemessen und bereitgestellt sind.
- Geben Sie die gemahlenen Walnüsse, 75 g Puderzucker und die zerbröselten Butterkekse in eine große Schüssel. Vermengen Sie die trockenen Zutaten sorgfältig miteinander, sodass sie gut vermischt sind.
- Fügen Sie das Ei und einen Esslöffel Kakaopulver zu der Mischung hinzu. Vermengen Sie alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel, bis ein gleichmäßiger, leicht formbarer Teig entsteht.
- Formen Sie aus dem Teig eine Kugel. Legen Sie die Teigkugel zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie oder Lebensmittelfolie. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus. Die Folie verhindert, dass der Teig klebt.
- Nehmen Sie eine Röllchen-Form oder ein ähnliches Förmchen zur Hand. Legen Sie es auf den ausgerollten Teig und schneiden Sie den Teig in passende Rechtecke, sodass sie um die Förmchen gelegt werden können. Die Größe hängt von Ihrem Förmchen ab.
- Wickeln Sie die zugeschnittenen Teigstücke um die Förmchen und formen Sie daraus kleine Röllchen. Setzen Sie die Röllchen auf ein Backpapier oder einen Teller.
- Lassen Sie die Teigröllchen über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen. Dies hilft, dass sie fest werden und später nicht auseinanderfallen.
- Am nächsten Tag schmelzen Sie die weiße und dunkle Schokolade getrennt. Tauchen Sie die getrockneten Röllchen nach Belieben in die Schokolade ein, um sie zu überziehen oder zu verzieren. Legen Sie die Röllchen auf Backpapier und lassen Sie die Schokolade vollständig aushärten. Sie können die Röllchen auch mit Schokolade besprenkeln, um ein dekoratives Muster zu erzeugen.
- Für die Füllung schlagen Sie die Schlagsahne mit 2 Esslöffeln Puderzucker und einem Päckchen Sahnesteif mit einem Handmixer steif. Die Sahne sollte eine feste Konsistenz haben.
- Füllen Sie die ausgekühlten und mit Schokolade überzogenen Röllchen mit der Sahnecreme. Verwenden Sie dazu einen Spritzbeutel oder einen kleinen Löffel, um die Creme vorsichtig in die Röllchen zu füllen.
- Lassen Sie die gefüllten Nussröllchen noch etwas im Kühlschrank fest werden und servieren Sie sie gut gekühlt. Bewahren Sie die Röllchen im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort auf, damit die Füllung frisch bleibt.
Notes
Die Größe und Anzahl der Röllchen hängt von der Größe Ihrer Förmchen und der Dicke des ausgerollten Teiges ab. Achten Sie darauf, die Röllchen ausreichend lange trocknen zu lassen, damit sie stabil bleiben. Für ein besonders schönes Ergebnis können Sie die Röllchen mit beiden Schokoladensorten verzieren. Sie können die Röllchen auch einen Tag im Voraus zubereiten – sie schmecken am nächsten Tag sogar noch besser.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg
