Was mache ich, wenn meine Nutella Brownies zu trocken geworden sind?

Oh, das ist mir auch schon passiert! Wenn die Brownies zu lange im Ofen waren, können sie leicht austrocknen. Am besten prüfst du sie schon nach 30 Minuten mit einem Holzstäbchen – es darf ruhig noch etwas feucht sein. Sollte es doch passieren, hilft manchmal ein Klecks Vanillesoße oder etwas frische Sahne beim Servieren.

Kann ich das Nutella durch eine andere Schokocreme ersetzen?

Klar, das geht meistens problemlos! Ich habe das Rezept auch schon mit günstigen No-Name-Schokocremes gebacken, und keiner hat einen Unterschied gemerkt. Wichtig ist nur, dass die Creme eine ähnliche Konsistenz wie Nutella hat. Wenn du eine Nussallergie hast, funktioniert sogar schokoladige Aufstriche ohne Nüsse.

Wie lange halten sich die saftigen Nutella Brownies und kann ich sie einfrieren?

Bei uns zu Hause sind sie meist schon am ersten Tag weg – aber theoretisch halten sie sich luftdicht verpackt 3-4 Tage. Im Kühlschrank sogar etwas länger, wobei sie dann fester werden. Einfrieren klappt übrigens super: Einfach portionsweise in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate lagern. Auftauen geht am besten bei Zimmertemperatur.

Kann ich die Brownies auch vorbereiten, wenn Gäste kommen?

Auf jeden Fall! Das Rezept eignet sich super zum Vorbereiten. Du kannst die Brownies am Vortag backen und komplett auskühlen lassen. In einer luftdichten Dose bleiben sie schön saftig – und du hast am Tag der Feier keinen Stress mehr.

Hast du Tipps, wie ich die Nutella Brownies noch etwas aufpeppen kann?

Da gibt es richtig viele Möglichkeiten! Manchmal streue ich gehackte Haselnüsse oder Schokostückchen vor dem Backen auf den Teig – das gibt noch mehr Crunch. Auch ein Klecks Erdnussbutter im Teig schmeckt klasse. Oder du servierst die Brownies lauwarm mit Vanilleeis (mein persönlicher Favorit, ehrlich gesagt!).

Saftige Nutella Brownies Rezept schne...

Description

Nutella Brownies Rezept – So einfach und so gut ist unser Rezept für selbst gemachte Nutella Brownies. Schnelle und Einfache Brownies Rezepte.

Ingredients

Scale

1 Glas Nutella oder andere Schokocreme (ca. 400 Gramm)
4 Eier
1 Schuss Milch

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Heize den Backofen auf 170 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech vollständig mit Backpapier aus, achte dabei auch auf die Ränder, damit sich die Brownies später leichter herausnehmen lassen.
Schlage die 4 Eier in eine große Rührschüssel auf. Verwende einen Handmixer oder Schneebesen, um die Eier auf höchster Stufe für mehrere Minuten schaumig und hell zu schlagen, bis die Masse deutlich an Volumen gewonnen hat.
Öffne das Glas Nutella oder Schokocreme, entferne den Deckel und das Sicherheitspapier. Stelle das Glas ohne Metallteile in die Mikrowelle und erwärme die Creme bei etwa 600 Watt für 1 bis 2 Minuten. Die Schokocreme sollte weich und leicht flüssig werden, damit sie sich besser mit den Eiern vermischen lässt. Alternativ kannst du die Creme vorsichtig im Wasserbad erwärmen.
Gieße die noch warme, flüssige Schokocreme direkt zu den schaumig geschlagenen Eiern in die Schüssel. Gib einen Schuss Milch hinzu (etwa 2–3 Esslöffel). Verrühre die Masse sofort gründlich mit dem Handmixer, bis eine homogene, cremige Teigmasse entsteht.
Verteile den fertigen Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech. Streiche die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt, damit die Brownies gleichmäßig backen.
Backe die Brownie-Masse im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten. Die Brownies sollten fest geworden sein, aber in der Mitte noch leicht feucht wirken. Du kannst mit einem Holzstäbchen testen: Es dürfen noch leichte Krümel am Stäbchen haften bleiben.
Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Brownies für mindestens 10–15 Minuten abkühlen, damit sie beim Schneiden nicht zerfallen. Schneide die Brownies anschließend in rechteckige Stücke. Wer mag, kann die Brownies vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
Serviere die Nutella Brownies am besten frisch. Sie schmecken pur oder mit einer Kugel Vanilleeis besonders lecker.

Notes

Dieses Rezept ist extrem einfach und gelingt selbst Anfängern. Achte darauf, die Eier wirklich schaumig zu schlagen, damit die Brownies schön locker werden. Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren, kontrolliere die Brownies deshalb gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen. Für noch mehr Genuss kannst du gehackte Nüsse oder Schokoladenstücke in den Teig geben.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kuchen Rezepte, Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg