Description
Ein einfaches und gemütliches Ofengericht mit Hähnchenbrust, knusprigen Kartoffeln und frischen grünen Bohnen – perfekt für den Feierabend.
Ingredients
Scale
- 2 große Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- 450 g Drillinge oder kleine Kartoffeln (nach Lust halbiert)
- 225 g grüne Bohnen, geputzt
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
- 1 TL Rosmarin (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer (nach Gefühl – sei ruhig großzügig!)
- 1 EL Butter (optional, für die Bohnen)
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine große Auflaufform oder ein Blech leicht einfetten.
- Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrüste trocken tupfen und mit 1 EL Olivenöl einreiben. Mit Knoblauchpulver, Paprika, Oregano, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
- Die gewürzten Hähnchenbrüste auf eine Seite der Form setzen.
- Kartoffeln in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Thymian vermengen und auf der freien Seite der Form verteilen.
- 25 Minuten lang alles offen im mittleren Ofenbereich backen.
- Grüne Bohnen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und auf oder neben die Kartoffeln legen.
- Nochmals 15–20 Minuten im Ofen backen bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Hähnchen herausnehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- Hähnchen in Scheiben schneiden, mit etwas Butter über die Bohnen geben und warm servieren.
Notes
Gerichte können variiert werden, z.B. Brokkoli oder Zwiebeln hinzufügen. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, um Trockenheit zu vermeiden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hähnchen
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
