Welche Apfelsorten eignen sich am besten für Omas Apfelkompott?

Ich habe festgestellt, dass leicht säuerliche Äpfel wie Boskop, Elstar oder Jonagold dem Kompott eine richtig schöne Frische geben. Süße Sorten wie Gala funktionieren zwar auch, aber das Ergebnis wird dann cremiger und weniger aromatisch. Am liebsten mische ich sogar zwei Sorten – probier’s ruhig mal aus!

Wie lange hält sich das Apfelkompott im Kühlschrank und kann man es einfrieren?

Im Kühlschrank bleibt selbstgemachtes Apfelkompott locker 4 bis 5 Tage frisch (vorausgesetzt, du lagerst es in einem sauberen, verschlossenen Behälter). Einfrieren klappt auch prima! Einfach portionsweise abfüllen, luftdicht verschließen und bis zu 3 Monate lagern. Vor dem Verzehr am besten langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Kann ich das Apfelkompott ohne Zucker oder mit Alternativen machen?

Klar, das klappt wunderbar! Wenn du auf Zucker verzichten möchtest, nimm einfach etwas Apfelsaft statt Wasser oder gib einen Spritzer Zitronensaft dazu, um das Aroma zu verstärken. Alternativ kannst du Honig, Ahornsirup oder auch Erythrit verwenden – am besten nach und nach abschmecken.

Welche Fehler sollte ich beim Apfelkompott selber machen vermeiden?

Ein häufiger Fehler: Die Äpfel zu lange kochen, dann werden sie zu musig (außer, du magst das natürlich!). Ich lasse sie meist nur 10 Minuten köcheln, dann haben sie noch etwas Biss. Auch wichtig: Immer mal umrühren, damit nichts anbrennt. Und nicht zu viel Zucker – das Kompott schmeckt mit weniger Zucker oft viel fruchtiger!

Zu welchen Gerichten passt das Apfelkompott einfach am besten?

Ich liebe Apfelkompott als Beilage zu Kartoffelpuffern (absoluter Klassiker!) oder Grießbrei. Es schmeckt aber auch toll zu Pfannkuchen, Kaiserschmarrn oder sogar zu Vanilleeis. Manchmal genieße ich’s einfach pur – warm aus dem Topf, das ist echtes Soulfood.

Brauche ich unbedingt einen Sparschäler oder geht das auch anders?

Ein Sparschäler ist super praktisch, aber kein Muss. Ein kleines, scharfes Messer tut’s auch, dauert nur ein bisschen länger. Wenn du es ganz rustikal magst, kannst du die Schale sogar dranlassen – sie wird beim Kochen weich und gibt extra Geschmack.

omas apfelkompott rezept klassisch un...

Description

Ein Rezept, das ein wahrer Klassiker ist. Omas Apfelkompott ist schnell zubereitet, gelingt immer und schmeckt himmlich. Schnelle und Einfache Apfelkompott Rezepte.

Ingredients

Scale

450 g Äpfel
150 ml Wasser
4 TL Zucker
1 Prise Zimt

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Schälen Sie die Äpfel gründlich mit einem Sparschäler, sodass keine Schale mehr verbleibt. Vierteln Sie die geschälten Äpfel anschließend der Länge nach und entfernen Sie mit einem kleinen Messer sorgfältig das Kerngehäuse aus jedem Viertel. Schneiden Sie die Apfelviertel in mundgerechte Stücke, damit sie beim Kochen gleichmäßig weich werden.
Geben Sie das Wasser in einen mittelgroßen Topf. Fügen Sie die vorbereiteten Apfelstücke hinzu und streuen Sie den Zucker gleichmäßig über die Äpfel. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Rühren Sie gelegentlich um, damit sich der Zucker auflöst und nichts am Topfboden festklebt.
Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie das Apfelkompott etwa 10 Minuten lang sanft köcheln. Überprüfen Sie zwischendurch, ob die Äpfel weich sind. Falls einige Stücke noch zu groß oder fest sind, zerdrücken Sie diese vorsichtig mit einer Gabel, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – das Kompott sollte stückig, aber weich sein.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und kosten Sie das Apfelkompott. Fügen Sie nach Geschmack noch etwas Zucker hinzu, falls es Ihnen noch nicht süß genug ist. Streuen Sie eine Prise Zimt über das Kompott und rühren Sie alles gut um, sodass sich der Zimt gleichmäßig verteilt. Servieren Sie das Apfelkompott warm, lauwarm oder abgekühlt, je nach Vorliebe.

Notes

Sie können das Apfelkompott nach Belieben mit Rosinen, Vanille oder Zitronensaft verfeinern. Es schmeckt hervorragend zu Pfannkuchen, Milchreis, Grießbrei oder einfach pur als Dessert. Für eine feinere Konsistenz können Sie das Kompott auch mit einem Kartoffelstampfer weiter zerdrücken oder kurz pürieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg