Kann ich statt Quark auch eine Alternative verwenden?

Ja, du kannst den Quark durch griechischen Joghurt oder Skyr ersetzen, falls du etwas anderes im Kühlschrank hast. Ich habe es schon mit beidem ausprobiert – das Dessert wird dann etwas weniger fest, aber immer noch super lecker. Für eine vegane Variante nimm einfach pflanzlichen Quark oder Sojajoghurt. Probiere ruhig verschiedene Varianten aus, je nachdem was du magst oder verträgst!

Wie lange hält sich das Mandarinen Dessert im Kühlschrank?

Das Mandarinen Quark Dessert hält sich problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank. Am besten deckst du es mit Frischhaltefolie ab oder bewahrst es in einer gut verschlossenen Dose auf. Falls du es schon vorbereitest: Die Mandarinen geben nach einer Weile etwas Saft ab, das ist ganz normal – einfach nochmal umrühren vor dem Servieren, dann passt das. Eingefroren habe ich es noch nicht, das würde ich eher nicht empfehlen, weil die Creme nach dem Auftauen wässrig werden könnte.

Kann ich das Dessert schon am Vortag vorbereiten?

Auf jeden Fall – das funktioniert sogar richtig gut! Ich finde, das Mandarinen Dessert schmeckt durchgezogen fast noch besser, weil sich die Aromen dann schön verbinden. Einfach abends alles zusammenrühren, abdecken und über Nacht kaltstellen. Vor dem Servieren eventuell nochmal kurz durchrühren und mit frischen Mandarinen garnieren.

Was kann ich tun, wenn das Dessert zu flüssig geworden ist?

Manchmal passiert das, wenn zu viel Mandarinensaft drin ist oder der Quark sehr wässrig war. In dem Fall hilft es, noch etwas mehr Quark oder Vanillepudding unterzurühren, bis die Konsistenz passt. Ich lasse das Dessert auch gern eine halbe Stunde länger im Kühlschrank stehen – oft wird’s dann von allein fester. Notfalls: Einfach als Mandarinencreme servieren, schmeckt trotzdem super!

Für welche Anlässe eignet sich dieses schnelle Mandarinen Dessert besonders gut?

Das ist so ein Allrounder – ich mache es gern, wenn spontan Besuch kommt oder für Familienfeiern. Auch auf dem Partybuffet kommt das Dessert immer gut an, weil es so unkompliziert vorzubereiten ist. Es passt super zu Ostern, Kindergeburtstagen oder einfach als fruchtiges Highlight nach einem deftigen Sonntagsessen. Ehrlich gesagt: Ich finde, Mandarinen Nachtisch geht eigentlich immer!

Oma’s Mandarinen Dessert Rezept mit...

Description

Luftig-cremiger Quark verschmilzt mit zartem Vanillepudding, durchzogen von saftigen Mandarinenstücken. Frisch, fruchtig und samtig – ein sonniges Dessert mit leuchtenden Orangetupfern.

Ingredients

Scale

300 g Magerquark (low-fat quark)
250 g Sahne-Vanille-Pudding (cream vanilla pudding, 1 cup, 10% fat)
1 can mandarins (in juice or light syrup)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Beginnen Sie damit, die Dose Mandarinen zu öffnen. Gießen Sie den Saft der Mandarinen in eine separate Schüssel und stellen Sie die Mandarinen beiseite. Der Mandarinensaft wird für die Creme benötigt.
Geben Sie den Magerquark in eine große Rührschüssel. Fügen Sie den Sahne-Vanillepudding hinzu. Gießen Sie anschließend den aufgefangenen Mandarinensaft dazu.
Verwenden Sie einen Schneebesen oder ein Handrührgerät, um Quark, Vanillepudding und Mandarinensaft gründlich miteinander zu verrühren. Rühren Sie so lange, bis eine gleichmäßig cremige und glatte Masse entsteht.
Nehmen Sie die Mandarinenstücke und lassen Sie sie kurz abtropfen. Heben Sie die Mandarinen vorsichtig mit einem Teigschaber oder Löffel unter die Quark-Vanillepudding-Creme. Achten Sie darauf, behutsam zu rühren, damit die Mandarinen nicht zerfallen. Sie können einige Mandarinenstücke zurückbehalten, um das Dessert später zu dekorieren.
Verteilen Sie das fertige Mandarinen-Dessert in Dessertgläser oder eine größere Schale. Dekorieren Sie das Dessert mit den zurückbehaltenen Mandarinenstücken, indem Sie diese dekorativ obenauf legen.
Stellen Sie das Dessert vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit es gut durchkühlt und die Aromen sich verbinden. Servieren Sie das Dessert gut gekühlt.

Notes

Das Dessert lässt sich ganz einfach mit anderen Obstkonserven wie Pfirsichen, Ananas oder Fruchtcocktail abwandeln. Wer es noch fruchtiger mag, ersetzt den Mandarinensaft durch 100-150 ml Multivitaminsaft. Dank des Magerquarks ist das Rezept von Natur aus fettarm und damit eine leichtere Variante, selbst mit dem cremigen Vanillepudding. Die Zutatenmengen können auch problemlos für eine größere Runde angepasst werden – ideal für Partys oder Familientreffen.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 400-500
Sugar: 30-45g
Sodium: 180-300mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 11-15g
Carbohydrates: 45-60g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg