Was kann ich tun, wenn mein Vanillepudding zu dünn oder klumpig wird?

Da hilft meistens Geduld und ein bisschen extra Rühren! Falls der Pudding zu dünn bleibt, hast du ihn vielleicht nicht lange genug aufgekocht – ich lasse ihn immer mindestens eine Minute sprudelnd kochen. Klümpchen entstehen oft, wenn man das Pulver nicht richtig auflöst. Am besten das Pulver mit etwas kalter Milch und dem Zucker glatt rühren, bevor es in die heiße Milch kommt. Und keine Scheu vorm Schneebesen!

Welche Kekse kann ich anstelle von Lotus oder Butterkeksen verwenden?

Ich hab’s auch schon mit Haferkeksen, Vollkornkeksen und sogar Amarettini ausprobiert – mega lecker! Im Grunde kannst du nehmen, was dir schmeckt oder was du gerade da hast. Schokokekse machen das Dessert noch schokoladiger, Löffelbiskuits sind eine leichtere Alternative. Einfach mal durchprobieren, das Rezept verzeiht fast alles.

Wie lange hält sich das Dessert und kann ich es einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich das Dessert locker 2 Tage – länger hab ich’s ehrlich gesagt nie geschafft, weil es immer sofort weg war. Die Kekse werden nach einer Weile etwas weicher, aber das macht’s sogar noch cremiger. Zum Einfrieren ist es nicht so ideal, weil die Sahne nach dem Auftauen wässrig wird, aber für einen Tag im Kühlschrank zur Vorbereitung ist es perfekt.

Kann ich das Dessert vorbereiten und wie lange vorher geht das?

Absolut, das ist sogar ein Vorteil dieses Rezepts! Ich bereite es oft schon morgens für den Abend vor oder sogar am Vorabend – dann zieht alles schön durch und wird richtig lecker. Aber länger als 24 Stunden vorher würde ich’s nicht machen, weil die Sahne irgendwann an Frische verliert.

Zu welchen Anlässen passt das One Night Stand Dessert besonders gut?

Das Dessert ist ein richtiger Allrounder! Es macht sich genial auf Partys, beim Mädelsabend oder als Mitbringsel fürs Familienessen. Ich hab’s sogar schon zum Brunch serviert (jaja, ein bisschen dekadent, aber richtig gut). Kurz gesagt: Immer dann, wenn du schnell was Beeindruckendes zaubern willst.

one night stand dessert Rezept: schne...

Description

Samtige Vanillepudding-Crème trifft auf knusprige Keksstücke, gekrönt von luftiger Schlagsahne. Süß, cremig und verführerisch schichtet sich das Dessert im Glas – unwiderstehlich und im Handumdrehen serviert.

Ingredients

Scale

½ Liter Milch
3 EL Zucker
250 g Kekse (Lotus oder Butterkekse)
1 Beutel Puddingpulver zum Kochen (Vanillegeschmack)
Schlagsahne

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Instructions

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Vanillepuddings: Geben Sie das Puddingpulver und den Zucker gemäß der Packungsanweisung in einen Topf. Fügen Sie die Milch hinzu und verrühren Sie alles gründlich, sodass keine Klümpchen entstehen. Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze, bis sie aufkocht und eindickt. Nehmen Sie den Topf anschließend vom Herd und lassen Sie den Pudding etwas abkühlen, damit er lauwarm wird.
Während der Pudding abkühlt, zerbröseln Sie etwa die Hälfte der Kekse (Lotus oder Butterkekse) grob mit den Händen oder in einem Gefrierbeutel mit Hilfe eines Nudelholzes. Die Brösel sollten nicht zu fein sein, damit sie im Dessert noch etwas Biss haben.
Nehmen Sie Dessertgläser, kleine Schüsseln oder eine große Schale und beginnen Sie mit dem Schichten: Geben Sie zuerst eine Schicht der zerbröselten Kekse auf den Boden Ihres Gefäßes.
Verteilen Sie anschließend eine Schicht des lauwarmen Vanillepuddings gleichmäßig über die Kekse. Achten Sie darauf, die ganze Keksfläche zu bedecken.
Legen Sie nun eine weitere Schicht ganze Kekse (oder grob zerbrochen, je nach Gefäßgröße) auf den Pudding. Diese Schicht sorgt für zusätzliche Struktur und Geschmack.
Geben Sie darauf eine großzügige Schicht frisch geschlagene Schlagsahne. Sie können diese entweder mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auftragen, je nachdem, wie dekorativ Sie Ihr Dessert gestalten möchten.
Zum Schluss dekorieren Sie das Dessert mit einigen weiteren Keksen oder Keksbröseln. Dies sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt auch einen knackigen Kontrast zur cremigen Schicht.
Stellen Sie das Dessert für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es gut durchkühlen und die Schichten etwas festigen kann.
Vor dem Servieren können Sie das Dessert vorsichtig auf einen Teller stürzen oder direkt aus den Gläsern genießen. Servieren Sie das Dessert gut gekühlt und genießen Sie es frisch zubereitet.

Notes

Sie können dieses Dessert beliebig variieren, indem Sie verschiedene Keksarten oder Puddingsorten verwenden. Für eine besonders feine Note können Sie die Schlagsahne mit etwas Vanillezucker aromatisieren. Das Dessert kann gut vorbereitet werden und eignet sich ideal für Gäste oder als schneller Nachtisch. Lotus-Kekse verleihen dem Dessert eine feine Karamellnote, Butterkekse sorgen für einen milderen Geschmack.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 400-500
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 11-15g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg