Description
Brownies sind ja schon super köstlicher, aber in Kombination mit Oreo Keksen sind die kleine Kuchen ein richtiger Genuss. Schnelle und Einfache Brownies Rezepte.
Ingredients
Scale
- 20 Stück Oreo Kekse
- 120 g Zucker
- 80 g Kakaopulver
- 100 g Mehl
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Backpulver
- 3 EL Butter, flüssig
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 g Topfen (Quark)
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Backofen auf 165°C Ober-/Unterhitze vor, damit er bereit ist, sobald der Teig und die Creme vorbereitet sind.
- Gib in eine große Rührschüssel 120 g Zucker, 80 g Kakaopulver, 100 g Mehl, 0.5 TL Salz und 0.5 TL Backpulver. Vermische die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
- Füge anschließend 3 EL flüssige Butter, 2 Eier und 1 TL Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre die Mischung mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen so lange, bis ein homogener, dickflüssiger Kakaoteig entsteht und keine Mehlnester mehr zu sehen sind.
- Bereite nun die Topfencreme vor: Gib 400 g Topfen (Quark) in eine separate Schüssel. Füge 50 g Zucker, 2 Eier (verquirlt) und 1 TL Vanilleextrakt hinzu. Verrühre alles mit einem Handrührgerät oder Schneebesen, bis eine glatte, leicht dickflüssige Creme entsteht.
- Fette eine Auflaufform oder ein hohes Backblech sorgfältig mit etwas Butter ein, damit die Brownies später nicht anhaften.
- Verteile den vorbereiteten Kakaoteig gleichmäßig in der gefetteten Form und streiche die Oberfläche mit einem Teigschaber oder Löffel glatt.
- Lege nun die 20 Oreo Kekse gleichmäßig auf den Kakaoteig. Drücke sie leicht in den Teig, damit sie gut haften, aber nicht komplett versinken.
- Gieße anschließend die Topfencreme vorsichtig über die Oreos und den Kakaoteig. Verteile die Creme mit einem Teigschaber glatt, sodass die Kekse gleichmäßig bedeckt sind.
- Zerbrösele ein paar zusätzliche Oreo Kekse (von den 20 Stück oder ein paar extra, falls gewünscht) grob mit den Händen oder einem Messer und streue diese Brösel gleichmäßig über die Topfencreme. Das sorgt für extra Knusprigkeit und einen schönen Look.
- Schiebe die Form auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens und backe die Brownies bei 165°C Ober-/Unterhitze für etwa 35-40 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn die Topfencreme gestockt ist und ein Holzstäbchen, das du in die Mitte steckst, fast sauber herauskommt (es dürfen noch feuchte Krümel dran sein).
- Nimm die Brownies nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie in der Form vollständig auskühlen, damit sie beim Schneiden nicht zerfallen.
- Schneide die abgekühlten Oreo Brownies in gleichmäßige Stücke und serviere sie nach Belieben pur oder mit etwas Puderzucker bestäubt.
Notes
Du kannst die Brownies nach Belieben mit weiteren Oreo-Stücken oder Schokoladenstückchen verfeinern. Für ein besonders cremiges Ergebnis empfiehlt es sich, die Brownies vor dem Anschneiden komplett auskühlen zu lassen. Wer keinen Topfen (Quark) bekommt, kann auch Frischkäse als Alternative verwenden. Die Brownies lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch köstlich.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Kuchen Rezepte, Dessert Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350-450
- Sugar: 11-16g
- Sodium: 500-800mg
- Fat: 17-25g
- Saturated Fat: 7-11g
- Carbohydrates: 40-50g
- Fiber: 2-5g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 60-100mg