Paprika-Sahne-Hähnchen Rezept

Zutaten:

• Salz
• 1 Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark
• 100 g Crème fraîche
• Paprikapulver edelsüß
• 1 EL Olivenöl
• 400 ml Sahne zum Kochen
• 500 g Hähnchenbrustfilet – 3-4 Filets
• Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 3 rote Paprikaschoten
• geräucherte Paprika

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in eine Auflaufform legen.
3. Paprika in kleine Stücke schneiden und über dem Hähnchen verteilen.
4. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomatenmark einrühren und alles mit Sahne ablöschen. Crème fraîche einrühren und alles einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
6. Die Sauce in die Auflaufform geben und das Paprika-Sahne-Hähnchen für 30 Min. backen.

Tipps:

• Dazu passen Nudeln oder Reis.
• Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 3 Tage