Kann ich für das Paradies Sahnekuchen Rezept auch andere Kekse für den Keksboden verwenden?

Absolut! Ich habe schon Butterkekse, Vollkornkekse und sogar Oreos ausprobiert – alles klappt super. Die Hauptsache ist, dass die Kekse schön fein zerbröselt werden. Achte nur darauf, dass sehr süße Kekse den Gesamtgeschmack verändern können. Magst du es etwas frischer, empfehle ich Zitronenkekse!

Mein Sahnekuchen wird nicht fest – woran kann das liegen?

Das ist ein Klassiker! Meistens liegt es an der Gelatine. Am besten löst du die Gelatine wirklich vollständig auf und lässt sie nicht zu heiß werden (sonst verliert sie ihre Gelierkraft). Ich hatte auch schon Probleme, wenn die Sahne zu warm oder die Gelatine zu kalt war – beide Massen sollten ungefähr Zimmertemperatur haben, bevor du sie mischst.

Kann ich den Paradiescreme Kuchen auch einen Tag vorher vorbereiten?

Ja, das mache ich eigentlich immer so! Der Kuchen zieht über Nacht im Kühlschrank sogar noch besser durch und lässt sich dann leichter schneiden. Wenn du richtig gut vorbereitet sein willst, kannst du ihn auch zwei Tage im Voraus machen – einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern.

Lässt sich Sahnekuchen ohne Backen auch einfrieren?

Das klappt überraschend gut! Schneide den Kuchen in Stücke, wickle sie einzeln in Frischhaltefolie und friere sie ein. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur hinstellen – nach etwa 1-2 Stunden ist er wieder herrlich cremig. Kleine Eiskristalle können sich bilden, aber geschmacklich bleibt er top.

Hast du Tipps, wie ich den Keksboden Kuchen Rezept etwas leichter machen kann?

Klar, da gibt's ein paar Tricks! Verwende anstelle von Sahne einfach eine Mischung aus fettarmer Schlagsahne und Joghurt – das macht den Kuchen frischer und spart Kalorien. Auch bei der Kondensmilch kannst du auf die gezuckerte Light-Version zurückgreifen. Der Geschmack wird etwas weniger üppig, aber immer noch super lecker.

Zu welchen Anlässen passt dieses Paradies Sahnekuchen Rezept besonders gut?

Ganz ehrlich, ich habe den Kuchen schon auf Kindergeburtstagen, bei Grillpartys und als schnelles Dessert zu Weihnachten serviert – kommt immer gut an! Weil er so schnell und ohne Backen gemacht ist, eignet er sich perfekt, wenn spontane Gäste vor der Tür stehen. Und im Sommer, gut gekühlt, ist er sowieso unschlagbar!

Paradies Sahnekuchen Rezept mit Sucht...

Description

Knuspriger Keksboden trifft auf eine luftig-cremige Sahneschicht, zart durchzogen von süßer Kondensmilch und sanft gefestigt mit Gelatine. Goldene Butter verleiht dem Paradies Sahnekuchen unwiderstehlichen Schmelz.

Ingredients

Scale

20–25 Kekse
450 ml (2 1/4 Tassen) Sahne
250 g (3/4 Tasse) Kondensmilch
1 Packung Gelatine
80 g (1/3 Tasse) geschmolzene Butter

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Bereite eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) vor, indem du den Boden mit Backpapier auslegst, um ein späteres Herauslösen des Kuchens zu erleichtern.
Zerkleinere die Kekse fein, entweder indem du sie in einen Gefrierbeutel gibst und mit einem Nudelholz darüber rollst oder einen Mixer verwendest. Die Keksbrösel sollten eine sandige Konsistenz haben.
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und lasse sie kurz abkühlen. Gib die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln und vermische alles gründlich, bis sich die Butter gleichmäßig verteilt hat und eine formbare Masse entsteht.
Verteile die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Springform. Drücke sie mit einem Löffel oder einem Glasboden fest, sodass ein kompakter Boden entsteht. Stelle die Form für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Bereite die Gelatine nach Packungsanleitung vor. Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein oder löse das Gelatinepulver in etwas kaltem Wasser auf. Erhitze 50 ml der Sahne in einem kleinen Topf und löse die vorbereitete Gelatine darin vollständig auf. Lasse die Mischung etwas abkühlen.
Schlage die restliche Sahne (ca. 400 ml) mit einem Handmixer steif. Achte darauf, dass die Sahne sehr kalt ist, damit sie gut aufschlägt.
Vermische in einer großen Schüssel die Kondensmilch mit der abgekühlten Gelatine-Sahne-Mischung und rühre alles gut durch. Hebe vorsichtig die geschlagene Sahne unter, sodass eine luftige Creme entsteht.
Verteile die Sahne-Kondensmilch-Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden in der Springform. Ziehe die Oberfläche mit einem Spatel glatt.
Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.
Kurz vor dem Servieren kannst du den Kuchen mit weiteren zerkleinerten Keksen bestreuen, um eine knusprige und dekorative Oberfläche zu erhalten.
Löse den Paradies Sahnekuchen vorsichtig aus der Form, schneide ihn in Stücke und serviere ihn gut gekühlt.

Notes

Du kannst für den Boden beliebige Kekse verwenden, z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse. Für ein extra Aroma kannst du auch Kakaokekse nehmen. Die Kondensmilch sollte gesüßt sein, damit die Creme schön süß und aromatisch wird. Wer mag, kann die Creme zusätzlich mit Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb verfeinern. Der Kuchen lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kuchen Rezepte

Nutrition

Serving Size: 6 Portionen
Calories: 400-500
Sugar: 30-45g
Sodium: 180-300mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 11-15g
Carbohydrates: 45-60g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg