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Paradies Sahnekuchen Rezept mit Suchtpotenzial

Paradies Sahnekuchen Rezept mit Suchtpotenzial


  • Author: Sarah
  • Total Time: 30
  • Yield: 6 Portionen 1x

Description

Knuspriger Keksboden trifft auf eine luftig-cremige Sahneschicht, zart durchzogen von süßer Kondensmilch und sanft gefestigt mit Gelatine. Goldene Butter verleiht dem Paradies Sahnekuchen unwiderstehlichen Schmelz.


Ingredients

Scale
  • 2025 Kekse
  • 450 ml (2 1/4 Tassen) Sahne
  • 250 g (3/4 Tasse) Kondensmilch
  • 1 Packung Gelatine
  • 80 g (1/3 Tasse) geschmolzene Butter

Instructions

  1. Bereite eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) vor, indem du den Boden mit Backpapier auslegst, um ein späteres Herauslösen des Kuchens zu erleichtern.
  2. Zerkleinere die Kekse fein, entweder indem du sie in einen Gefrierbeutel gibst und mit einem Nudelholz darüber rollst oder einen Mixer verwendest. Die Keksbrösel sollten eine sandige Konsistenz haben.
  3. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und lasse sie kurz abkühlen. Gib die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln und vermische alles gründlich, bis sich die Butter gleichmäßig verteilt hat und eine formbare Masse entsteht.
  4. Verteile die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Springform. Drücke sie mit einem Löffel oder einem Glasboden fest, sodass ein kompakter Boden entsteht. Stelle die Form für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
  5. Bereite die Gelatine nach Packungsanleitung vor. Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein oder löse das Gelatinepulver in etwas kaltem Wasser auf. Erhitze 50 ml der Sahne in einem kleinen Topf und löse die vorbereitete Gelatine darin vollständig auf. Lasse die Mischung etwas abkühlen.
  6. Schlage die restliche Sahne (ca. 400 ml) mit einem Handmixer steif. Achte darauf, dass die Sahne sehr kalt ist, damit sie gut aufschlägt.
  7. Vermische in einer großen Schüssel die Kondensmilch mit der abgekühlten Gelatine-Sahne-Mischung und rühre alles gut durch. Hebe vorsichtig die geschlagene Sahne unter, sodass eine luftige Creme entsteht.
  8. Verteile die Sahne-Kondensmilch-Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden in der Springform. Ziehe die Oberfläche mit einem Spatel glatt.
  9. Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.
  10. Kurz vor dem Servieren kannst du den Kuchen mit weiteren zerkleinerten Keksen bestreuen, um eine knusprige und dekorative Oberfläche zu erhalten.
  11. Löse den Paradies Sahnekuchen vorsichtig aus der Form, schneide ihn in Stücke und serviere ihn gut gekühlt.

Notes

Du kannst für den Boden beliebige Kekse verwenden, z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse. Für ein extra Aroma kannst du auch Kakaokekse nehmen. Die Kondensmilch sollte gesüßt sein, damit die Creme schön süß und aromatisch wird. Wer mag, kann die Creme zusätzlich mit Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb verfeinern. Der Kuchen lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten.

  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Category: Kuchen Rezepte

Nutrition

  • Serving Size: 6 Portionen
  • Calories: 400-500
  • Sugar: 30-45g
  • Sodium: 180-300mg
  • Fat: 20-30g
  • Saturated Fat: 11-15g
  • Carbohydrates: 45-60g
  • Fiber: 1-3g
  • Protein: 4-8g
  • Cholesterol: 60-120mg
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