Kann ich die Gyrossuppe mit Schweinefleisch auch vorbereiten und aufwärmen?

Absolut! Ich bereite die Suppe fast immer am Vortag zu – sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch aromatischer, weil die Gewürze richtig durchziehen. Du kannst sie einfach langsam auf dem Herd oder im Backofen (bei geringer Hitze) wieder erwärmen. Wichtig ist nur, dass du die Suppe gut umrührst, damit nichts anbrennt.

Welche Alternativen gibt es zu Schweinefleisch für dieses Gyrossuppe Rezept?

Wenn du kein Schweinefleisch magst oder verträgst, klappt das Rezept auch super mit Hähnchenbrust oder sogar Putenfleisch. Vegetarisch geht’s übrigens auch – dann nimm einfach Soja-Geschnetzeltes oder Jackfruit als Ersatz. Ich hab’s einmal mit Rind probiert, aber das wurde mir zu zäh – also lieber bei zartem Fleisch bleiben!

Wie lange hält sich die Party Gyrossuppe im Kühlschrank und kann ich sie einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe locker 2–3 Tage, luftdicht verschlossen. Zum Einfrieren ist sie auch top geeignet – ich friere sie portionsweise ein und lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Beim erneuten Erwärmen einfach gut umrühren, damit die cremige Konsistenz erhalten bleibt (sonst kann sich manchmal die Sahne etwas absetzen, das ist aber nicht schlimm).

Welche Beilagen passen gut zur Gyrossuppe für viele Personen?

Am besten schmeckt die Suppe mit frischem Baguette oder Fladenbrot – damit kann man so schön die Reste auftunken! Bei größeren Feiern stelle ich oft noch einen einfachen Krautsalat oder ein paar Schälchen Tzatziki dazu, das kommt immer gut an. Wenn du’s deftiger magst, passen auch kleine Ofenkartoffeln super.

Kann ich die Gyrossuppe auch ohne Fertigmischung für Zwiebelsuppe machen?

Ja, das geht! Ich hab’s ausprobiert, als ich mal keine Fertigmischung im Haus hatte. Einfach mehr Zwiebeln verwenden, diese langsam goldgelb anschwitzen und mit etwas Brühepulver, Paprika und getrockneten Kräutern würzen. Der Geschmack wird etwas anders, aber immer noch sehr lecker – und du weißt genau, was drin ist.

Eignet sich dieses Rezept auch für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Silvester?

Definitiv – das ist mein Go-to-Rezept für jede größere Party, egal ob Geburtstag, Silvester oder Familienfeier! Die Suppe kommt bei allen Generationen gut an, lässt sich prima vorbereiten und bleibt auf dem Buffet im Warmhalte-Topf lange lecker. Ich hab schon oft Komplimente dafür bekommen (und das Rezept weitergegeben!).

Gyrossuppe Rezept einfach und schnell...

Description

Zarte Schweineschnitzelstückchen und knackige Paprika in cremiger Sahnesuppe, verfeinert mit würzigem Gyrosgewürz und Knoblauch. Goldgelbe Zwiebeln sorgen für herzhaften Biss, die Suppe duftet mediterran und ist farbenfroh.

Ingredients

Scale

1 1/2 kg Schweineschnitzel
2 Zehen Knoblauch
6 EL Öl
2 EL Gyrosgewürz
600 ml Schlagsahne
4 Zwiebeln
3 rote Paprikaschoten
3 grüne Paprikaschoten
4 EL Olivenöl
2 Beutel Fertigmischung für Zwiebelsuppe
1 Liter Wasser
1 Glas Chilisauce oder Zigeunersauce (500 ml)
175 g Schmelzkäse
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Thymian

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Instructions

Bereiten Sie das Fleisch vor, indem Sie die Schweineschnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen und anschließend gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneiden Sie das Fleisch in gleichmäßige Streifen, damit es später gleichmäßig mariniert und gebraten werden kann.
Schälen Sie die Knoblauchzehen und pressen Sie sie mit einer Knoblauchpresse. Geben Sie das geschnittene Fleisch in eine große Schüssel, fügen Sie den gepressten Knoblauch, 6 Esslöffel Öl und das Gyrosgewürz hinzu. Vermengen Sie alles gründlich mit den Händen oder einem großen Löffel, sodass alle Fleischstücke gut mit der Marinade bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Fleisch mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit es die Aromen aufnimmt.
Nehmen Sie das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank. Erhitzen Sie eine große Pfanne auf hoher Stufe und braten Sie das Fleisch portionsweise von allen Seiten scharf an, bis es leicht gebräunt ist. Geben Sie das angebratene Fleisch jeweils in eine große Auflaufform oder einen Bräter.
Gießen Sie die Schlagsahne gleichmäßig über das gebratene Fleisch in der Form. Decken Sie die Form mit einem Deckel oder Alufolie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. So zieht das Fleisch weiter durch und wird besonders zart.
Am nächsten Tag schälen Sie die Zwiebeln, halbieren sie und schneiden sie in feine Scheiben. Waschen und putzen Sie die roten und grünen Paprikaschoten, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Streifen.
Erhitzen Sie 4 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf. Geben Sie die Zwiebel- und Paprikastreifen in den Topf und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht glasig sind. Das dauert etwa 5–8 Minuten.
Fügen Sie das Zwiebelsuppenpulver und 1 Liter Wasser zu dem gedünsteten Gemüse hinzu. Rühren Sie gut um, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
Geben Sie nun das Glas Chilisauce oder Zigeunersauce sowie den Schmelzkäse in den Topf. Rühren Sie alles gründlich um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe eine cremige Konsistenz hat.
Geben Sie das marinierte Sahne-Fleisch aus dem Kühlschrank mit Marinade in die heiße Suppe. Rühren Sie vorsichtig um, damit sich das Fleisch gut mit der Suppe verbindet. Lassen Sie alles zusammen unter gelegentlichem Rühren einige Minuten köcheln, bis das Fleisch komplett durchgegart und die Suppe schön sämig ist.
Schmecken Sie die Party-Gyrossuppe mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und 1 Teelöffel Thymian ab. Probieren Sie zwischendurch und würzen Sie nach eigenem Geschmack nach. Servieren Sie die Suppe heiß, am besten in vorgewärmten Schalen.
Tipp: Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie fertig mariniertes Gyros beim Metzger kaufen. In diesem Fall starten Sie direkt beim Anbraten des Fleisches und überspringen das Marinieren.

Notes

Die Party-Gyrossuppe eignet sich hervorragend für Feiern, da sie sich gut vorbereiten lässt und am nächsten Tag sogar noch besser schmeckt. Sie ist sehr sättigend und kann nach Belieben mit Brot oder Baguette serviert werden. Wer es besonders würzig mag, kann zusätzlich noch etwas scharfe Chilisauce verwenden. Für eine vegetarische Variante kann das Fleisch durch Soja-Geschnetzeltes ersetzt werden.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Suppenrezepte

Nutrition

Serving Size: 6 Portionen
Calories: 250-350
Sugar: 4-8g
Sodium: 800-1200mg
Fat: 13-20g
Saturated Fat: 5-8g
Carbohydrates: 20-30g
Fiber: 3-6g
Protein: 15-20g
Cholesterol: 30-60mg