Was kann ich tun, wenn mein Pfirsich-Eistee zu bitter schmeckt?

Das passiert oft, wenn der Schwarztee zu lange zieht – 3 Minuten reichen wirklich aus! Falls es schon passiert ist, versuch’s mal mit etwas mehr Zucker oder gib einen Schluck frisch gepressten Zitronensaft dazu. Manchmal hilft auch, den Eistee mit ein wenig kaltem Wasser zu strecken. Beim nächsten Mal einfach die Teebeutel etwas früher rausnehmen (ich hab das anfangs ständig vergessen!).

Kann ich das Pfirsich-Eistee Rezept auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, klar – du kannst den Zucker entweder ganz weglassen oder durch Alternativen wie Honig, Agavendicksaft oder Erythrit ersetzen. Ich persönlich finde, dass Pfirsiche von Natur aus schon ordentlich Süße mitbringen, besonders wenn sie richtig reif sind. Einfach nach deinem Geschmack süßen und am Ende nochmal probieren.

Wie lange hält hausgemachter Pfirsich-Eistee im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt der Eistee gut 3-4 Tage frisch, aber ehrlich: Bei uns ist er meistens schon vorher weg! Wichtig ist, ihn in eine saubere Flasche oder Karaffe zu füllen und die Zitronenscheiben erst kurz vor dem Servieren dazuzugeben, damit er nicht zu herb wird.

Kann ich den Pfirsich-Eistee einfrieren oder vorbereiten?

Du kannst den Pfirsichsirup super vorbereiten und sogar portionsweise einfrieren – dann hast du immer eine Basis für schnellen Eistee parat. Den fertigen Eistee selbst würde ich eher nicht einfrieren, da sich Geschmack und Konsistenz verändern können. Aber als Eiswürfel (mit Pfirsichstückchen!) ist das echt ein Hit im Sommer.

Welche Teesorten eignen sich noch für dieses Eistee Rezept ohne Fertigpulver?

Neben Schwarztee mag ich auch grünen Tee oder Früchtetee als Basis. Grüner Tee gibt eine etwas herbere, frische Note – da reicht meist schon eine kürzere Ziehzeit. Kräutertee funktioniert auch, wenn’s koffeinfrei sein soll. Probier einfach aus, was dir am besten schmeckt!

Zu welchen Anlässen passt hausgemachter Pfirsich-Eistee besonders gut?

Der Eistee ist für Grillabende, Gartenpartys oder Picknicks einfach unschlagbar – die Kids lieben ihn, und für die Großen kann man ihn auch mal mit Sekt oder Gin aufpeppen. Ich stell den Krug auch gern einfach so ins Büro (glaub mir, da sind die Kollegen plötzlich ganz gesellig).

Erfrischendes Pfirsich-Eistee Rezept ...

Description

Ein Pfirsich-Eistee ist eine absolut tolle Erfrischung im Sommer. Das Rezept zum Selbermachen ist einfach grandios. Schnelle und Einfache Tee Rezepte.

Ingredients

Scale

1 Liter Wasser
4 Stück Schwarzteebeutel
100 g Zucker
5 Stück Pfirsich
1 Stück Zitrone
10 Blätter Minze

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Bringen Sie 800 ml Wasser in einem Wasserkocher oder einem Topf zum Kochen. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, geben Sie die 4 Schwarzteebeutel hinein und lassen Sie diese etwa 3 Minuten lang ziehen, damit der Tee sein volles Aroma entfaltet. Entfernen Sie dann die Teebeutel und lassen Sie den Schwarztee vollständig abkühlen. Sie können den Tee zum schnelleren Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Während der Tee abkühlt, messen Sie 200 ml Wasser ab und geben Sie es zusammen mit dem Zucker in einen separaten Topf. Erhitzen Sie das Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und das Wasser zu kochen beginnt.
Waschen Sie die Pfirsiche gründlich unter fließendem Wasser. Entfernen Sie die Kerne, schälen Sie die Pfirsiche und schneiden Sie sie anschließend in kleine Würfel. Geben Sie die Pfirsichwürfel in das kochende Zuckerwasser und lassen Sie sie bei geringer Hitze etwa 5 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit die Pfirsiche gleichmäßig garen.
Nehmen Sie den Topf mit den Pfirsichen vom Herd und lassen Sie die Pfirsichwürfel für weitere 45 Minuten im Zuckerwasser ziehen. Dadurch werden die Aromen intensiviert und der Pfirsichsaft kann sich entwickeln.
Gießen Sie nun den abgekühlten Schwarztee und das Pfirsich-Zuckerwasser – inklusive der Pfirsichwürfel – in eine große Karaffe oder einen Krug. Rühren Sie alles gut um, sodass sich die Flüssigkeiten vermischen. Stellen Sie den Eistee für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchkühlt und die Aromen sich verbinden.
Waschen Sie in der Zwischenzeit die Zitrone gründlich und schneiden Sie sie in feine, dünne Scheiben. Waschen Sie die Minzblätter, tupfen Sie sie trocken und hacken Sie sie grob.
Kurz vor dem Servieren geben Sie die Zitronenscheiben und die vorbereiteten Minzblätter in den gekühlten Eistee. Rühren Sie alles noch einmal gut um. Servieren Sie den Pfirsich-Eistee eiskalt, nach Belieben mit Eiswürfeln.

Notes

Für einen besonders intensiven Geschmack können Sie einige der gekochten Pfirsichwürfel beim Servieren in die Gläser geben. Sie können den Eistee auch mit weniger Zucker zubereiten oder durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Frische Minze und Zitronenscheiben sorgen für zusätzliche Frische. Falls Sie möchten, können Sie den Tee mit Sprudelwasser auffüllen, um eine prickelnde Variante zu erhalten.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Getränke Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg