Warum wird mein Pudding manchmal nicht richtig fest?

Das kenne ich nur zu gut! Wenn der Pudding nicht fest genug wird, liegt es meistens daran, dass das Puddingpulver nicht sorgfältig eingerührt oder die Milch nicht richtig aufgekocht wurde. Auch zu wenig Zucker oder zu viel Milch kann das Ergebnis beeinflussen. Am besten hältst du dich genau an die Mengenangaben – und rührst wirklich kräftig, damit sich alles gut verbindet.

Kann ich das Pudding Dessert Rezept auch laktosefrei oder vegan zubereiten?

Klar, das ist gar kein Problem! Du kannst die Milch ganz einfach durch laktosefreie Milch oder eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafermilch ersetzen. Achte nur darauf, dass deine gewählte Milchalternative nicht zu wässrig ist, sonst wird der Pudding vielleicht etwas weniger cremig. Ich habe das schon öfter ausprobiert – klappt super.

Wie lange hält sich das schnelles Pudding Dessert im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält das Pudding Dessert locker 2-3 Tage frisch. Am besten deckst du es mit Frischhaltefolie ab, damit es keine Fremdgerüche annimmt. Eingefroren habe ich es ehrlich gesagt noch nie, weil es immer so schnell weg ist – aber ich vermute, da könnte sich die Konsistenz verändern.

Kann ich das Dessert auch schon am Vortag vorbereiten?

Absolut! Das Dessert eignet sich perfekt zum Vorbereiten. Ich mache es gerne abends und lasse es über Nacht im Kühlschrank, dann ist es am nächsten Tag wunderbar durchgezogen und schön fest. Gerade wenn Gäste kommen, ist das ein echter Zeitgewinn.

Hast du Ideen, wie ich das einfache Pudding Rezept noch verfeinern kann?

Auf jeden Fall! Du kannst zum Beispiel frische Beeren, Mandeln oder Schokoraspel als Topping verwenden – macht richtig was her. Oder du schichtest zerbröselte Kekse dazwischen, das gibt einen super Crunch. Für besondere Anlässe (Geburtstage, Kinderpartys...) dekoriere ich das Dessert gern mit bunten Streuseln oder Minzblättern.

Pudding Dessert Rezept mit nur 4 Zutaten

Description

Zweischichtiger Puddingtraum: Cremig-vanilliger Pudding trifft auf fruchtig-frischen Erdbeerpudding. Samtig-weich, zart süß, leuchtend rosa-gelb geschichtet – ein sinnlicher Genuss für Auge und Gaumen.

Ingredients

Scale

1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Päckchen Erdbeerpuddingpulver
1 Liter Milch
4 Esslöffel Zucker

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Bereiten Sie zunächst die beiden Puddingsorten getrennt voneinander zu. Geben Sie dafür jeweils ein Päckchen Puddingpulver in eine Schüssel und mischen Sie es mit 2 Esslöffeln Zucker.
Geben Sie zu jedem Pudding-Zucker-Gemisch einige Esslöffel kalte Milch hinzu und verrühren Sie alles gründlich, sodass keine Klümpchen entstehen.
Erhitzen Sie jeweils 500 ml Milch in zwei separaten Töpfen, bis die Milch beginnt zu kochen.
Gießen Sie das angerührte Pudding-Zucker-Gemisch unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die kochende Milch ein. Rühren Sie weiter und lassen Sie den Pudding etwa 1 Minute leicht köcheln, bis er eindickt.
Bereiten Sie eine Auflaufform oder Dessertform vor, indem Sie sie mit etwas kaltem Wasser ausspülen. Das verhindert ein späteres Ankleben des Puddings.
Gießen Sie zunächst den fertigen Vanillepudding in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Streichen Sie vorsichtig den Erdbeerpudding auf die Vanilleschicht, sodass zwei schöne, getrennte Schichten entstehen.
Lassen Sie das Dessert auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie es anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit der Pudding vollständig fest wird.
Sobald der Pudding fest ist, können Sie ihn in Stücke schneiden und servieren. Nach Belieben können Sie das Dessert mit frischen Früchten oder Schlagsahne garnieren.

Notes

Sie können andere Pudding-Geschmacksrichtungen verwenden, um das Dessert zu variieren. Achten Sie darauf, die Puddings vollständig abkühlen und fest werden zu lassen, bevor Sie sie servieren. Für eine besonders schöne Optik können Sie das Dessert auch in Gläsern schichten.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 15-25g
Saturated Fat: 8-12g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg