Zutaten:
- 500 g Käse, in Stifte geschnitten Gouda
- 500 g Wurst, in Stifte geschnitte Schinkenwurst
- 1 Bund Frühlingszwiebel(n), geputzt, in Ringe geschnitten
- 1 Bund Radieschen, geputzt,in Stifte geschnitten
- 3 große Gewürzgurke(n), in Stifte geschnitten
- 3 EL Öl, geschmacksneutral
- 3 EL Essig, weiss
- 150 ml Gurkenflüssigkeit
- Zucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Gouda, Wurst, Radieschen und Gurken in Stifte schneiden.
- Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
- Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren und über alles drübergießen.
- Alles gut vermengen und mindesten 2 Stunden ziehen lassen.
- Dazu schmeckt ein frisches Ciabatta-Brot.