Description
Goldbrauner Streuselkuchen mit zarter, saftiger Krume, knusprigen Butterstreuseln und feiner Vanillenote. Der perfekte Mix aus süßer Fülle und mürber Textur – unwiderstehlich duftend, herrlich schnell gemacht.
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Becher Schlagsahne
- Puderzucker
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Heißluft (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit der Kuchen nach dem Backen nicht am Blech klebt.
- Bereite den Teig vor: Gib 200 g Zucker und 4 Eier in eine große Rührschüssel. Schlage die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig, bis die Masse hell und cremig ist. Siebe 200 g Mehl und 1 TL Backpulver dazu und rühre alles kurz, aber gründlich unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Verwende einen Teigschaber oder einen Löffel, um den Teig bis in die Ecken zu streichen, damit der Boden gleichmäßig dick ist.
- Bereite die Streusel zu: Gib 250 g weiche Butter, 250 g Zucker, 400 g Mehl und 1 Päckchen Vanillezucker in eine große Schüssel. Verarbeite die Zutaten mit den Händen oder einem Knethaken, bis eine grobe, krümelige Streuselmasse entsteht. Die Streusel sollen nicht zu fein sein, damit sie beim Backen knusprig werden.
- Verteile die Streusel gleichmäßig über den ausgebreiteten Teig auf dem Backblech. Achte darauf, dass überall Streusel liegen, damit der Kuchen schön bedeckt ist.
- Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Streuselkuchen etwa 20 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und der Teig durchgebacken ist. Prüfe den Kuchen nach der Backzeit mit einem Holzstäbchen, ob er fertig ist: Es sollte kein Teig mehr am Stäbchen kleben.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und gieße sofort, solange der Kuchen noch heiß ist, einen Becher flüssige Schlagsahne gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Die Sahne zieht in den Kuchen ein und macht ihn besonders saftig.
- Lasse den Kuchen vollständig auf dem Blech auskühlen, damit die Streusel fest werden und der Kuchen sich leichter schneiden lässt.
- Bestäube den abgekühlten Streuselkuchen großzügig mit Puderzucker, um ihm eine süße und dekorative Oberfläche zu verleihen.
- Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn. Genieße den schnellen und leckeren Streuselkuchen am besten frisch!
Notes
Du kannst den Streuselkuchen nach Belieben mit frischen Früchten wie Äpfeln, Kirschen oder Beeren vor dem Backen belegen, um ihm eine fruchtige Note zu verleihen. Der Kuchen hält sich luftdicht verpackt mehrere Tage frisch und schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar. Für eine besonders knusprige Streuselschicht kannst du die Streusel vor dem Backen leicht mit Zimt verfeinern.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Kuchen Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 6 Portionen
- Calories: 400-500
- Sugar: 38-53g
- Sodium: 180-300mg
- Fat: 20-30g
- Saturated Fat: 11-15g
- Carbohydrates: 55-70g
- Fiber: 1-3g
- Protein: 4-8g
- Cholesterol: 60-120mg
