Was kann ich tun, wenn das Brot beim Einweichen auseinanderfällt?

Das passiert tatsächlich öfter, als man denkt! Am besten nimmst du etwas älteres Toastbrot, das schon leicht trocken ist – frisches Brot wird nämlich schnell matschig. Ein kleiner Tipp von mir: Nicht zu lange einweichen lassen, sonst zerfällt das Brot schneller. 1–2 Minuten reichen meist völlig.

Kann ich Arme Ritter auch ohne Ei oder Milch zubereiten?

Klar, das geht! Für eine vegane Variante kannst du das Ei einfach durch eine Mischung aus Pflanzendrink (z.B. Hafermilch) und etwas Stärke (wie Maisstärke) ersetzen. Ich habe es auch schon mit Banane probiert – das gibt eine süße, leicht andere Note. Milch kann problemlos durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

Wie bewahre ich übrig gebliebene Arme Ritter auf und kann man sie einfrieren?

Übrig gebliebene Arme Ritter halten sich im Kühlschrank gut für einen Tag – einfach abgedeckt aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen kurz in die Mikrowelle oder besser noch in die Pfanne geben, dann werden sie wieder schön knusprig. Einfrieren klappt übrigens auch: Einfach einzeln einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken – so hast du immer eine süße Kindheitserinnerung parat.

Welche Toppings passen zu Arme Ritter für Kinder besonders gut?

Kinder lieben bunte Toppings! Neben dem klassischen Zimt-Zucker kannst du frische Beeren, Apfelmus, einen Klecks Joghurt oder sogar etwas Schokocreme dazugeben. Bei uns zu Hause kommt oft auch ein bisschen Ahornsirup oder Honig auf den Tisch – je nachdem, was gerade da ist.

Kann ich das Grundrezept für Arme Ritter einfach vorbereiten?

Definitiv! Den Ei-Milch-Mix kannst du schon am Vorabend zusammenrühren und im Kühlschrank lagern. Morgens musst du dann nur noch das Brot einweichen und ab in die Pfanne. Gerade, wenn es am Wochenende schnell gehen soll (oder kleine Morgenmuffel hungrig warten), ist das super praktisch.

Schnelles arme ritter rezept Rezept

Description

Goldbraun gebratene Toastscheiben, außen knusprig, innen zart und saftig, umhüllt von süßem Zimtduft. Sanfte Butteraromen verschmelzen mit der cremigen Eiermilch – ein unwiderstehlicher Genuss, der Kindheitserinnerungen weckt.

Ingredients

Scale

1 Ei
220 ml Milch
50 g Butter
3 – 4 Scheiben Toastbrot
Zimt
Zucker

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Schlagen Sie das Ei in eine mittelgroße Schüssel auf. Gießen Sie die Milch dazu und verquirlen Sie Ei und Milch gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis eine homogene Mischung entsteht.
Legen Sie die Toastbrotscheiben nebeneinander auf einen flachen Teller oder eine große Platte. Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung vorsichtig über die Brotscheiben oder tauchen Sie jede Scheibe einzeln in die Mischung, sodass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Brot etwa 1-2 Minuten einweichen, damit sich die Flüssigkeit gut aufsaugt, aber das Brot nicht zerfällt.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen und leicht schäumend ist.
Nehmen Sie die eingeweichten Toastscheiben vorsichtig aus der Mischung und legen Sie sie in die heiße Pfanne. Braten Sie die Scheiben auf der ersten Seite etwa 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Scheiben vorsichtig mit einem Pfannenwender und braten Sie die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten goldbraun.
Nehmen Sie die fertig gebratenen Arme Ritter aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Bestreuen Sie die noch heißen Scheiben großzügig mit Zucker und Zimt. Servieren Sie die Arme Ritter sofort, solange sie noch warm und knusprig sind.

Notes

Arme Ritter schmecken frisch aus der Pfanne am besten. Sie können sie nach Belieben mit frischem Obst, Apfelmus oder Marmelade servieren. Achten Sie darauf, das Brot nicht zu lange einzuweichen, damit es nicht zu weich wird und beim Braten zerfällt.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Schnelle und Einfache Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg