Kann ich die Butter in diesem Linsencreme Rezept ersetzen, um eine vegane Linsencreme zu machen?

Ja, das klappt super! Statt Butter nehme ich oft vegane Margarine oder ein mildes Olivenöl – funktioniert beides prima. Der Geschmack wird etwas anders, aber die Konsistenz bleibt schön cremig. Probier ruhig mal beide Varianten aus und schau, was dir besser schmeckt.

Wie lange hält sich der rote Linsenaufstrich im Kühlschrank und kann man ihn einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich die Linsencreme in einer gut verschlossenen Dose etwa 3–4 Tage. Einfrieren klappt grundsätzlich auch, allerdings kann sich die Konsistenz nach dem Auftauen leicht verändern (wird manchmal etwas körniger). Wenn du sie einfrierst, rühre sie nach dem Auftauen nochmal gut durch – das hilft meistens!

Welche Fehler sollte ich beim Linsencreme selber machen vermeiden?

Das größte Problem ist meist zu viel Wasser – lass die Linsen nach dem Kochen wirklich gründlich abtropfen, sonst wird die Creme zu flüssig. Und achte darauf, die Zwiebeln nicht zu braun werden zu lassen, sonst schmeckt die Creme schnell bitter. Ich hab beides schon ausprobiert (leider!) – also lieber etwas Geduld beim Abtropfen.

Kann ich bei der Linsencreme auch andere Gewürze oder Zutaten verwenden?

Auf jeden Fall! Ich peppe die Creme manchmal mit Kreuzkümmel, Paprikapulver oder frischen Kräutern auf. Wer’s schärfer mag, kann auch eine kleine Prise Chili dazugeben. Auch eine Knoblauchzehe passt super – einfach ausprobieren, was dir gefällt.

Kann ich die Linsencreme schon am Vortag zubereiten?

Unbedingt, das ist sogar eine gute Idee! Die Aromen ziehen über Nacht richtig schön durch und am nächsten Tag schmeckt’s meist noch besser. Einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren nochmal umrühren.

Wozu passt der rote Linsen Dip am besten?

Ich liebe ihn als Brotaufstrich (frisches Sauerteigbrot, mmmh…), aber auch als Dip für Rohkost oder Cracker macht er sich super. Auf dem Partybuffet kommt er immer gut an und zu einem Grillabend passt er auch wunderbar. Probier’s einfach mal aus – die Einsatzmöglichkeiten sind echt vielfältig!

rote linsencreme rezept schnell und e...

Description

Eine rote Linsencreme schmeckt sensationell auf frischem Brot. Ein gesundes und vegetarisches Snack – Rezept. Schnelle und Einfache Linsencreme Rezepte.

Ingredients

Scale

1 rote Zwiebel
100 g rote Linsen
100 g Butter
2 EL Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Spüle die roten Linsen in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser gründlich ab, bis das Wasser klar ist. Bringe in einem Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Linsen hinein und lasse sie bei mittlerer Hitze für etwa 10–15 Minuten weich kochen. Gieße die Linsen anschließend in ein Sieb ab und lasse sie gut abtropfen.
Während die Linsen kochen, schäle die rote Zwiebel und hacke sie sehr fein, sodass sie sich später gut in der Creme verteilt.
Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die fein gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie glasig und weich ist, aber keine Farbe annimmt.
Gib die abgetropften, noch warmen Linsen zu den angedünsteten Zwiebeln in die Pfanne. Rühre das Tomatenmark unter und vermische alles gründlich, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
Würze die Mischung mit einer Prise Salz und Pfeffer. Schmecke die Creme ab und passe die Würzung nach deinem Geschmack an.
Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Linsencreme leicht abkühlen. Fülle sie dann in eine Schüssel oder einen Behälter um, decke sie ab und stelle sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie durchziehen und fest werden kann.
Serviere die rote Linsencreme gekühlt, idealerweise auf frischem Brot, als Dip zu Gemüsesticks oder als Aufstrich zu Crackern. Vor dem Servieren kannst du sie mit frischen Kräutern garnieren, wenn du möchtest.

Notes

Die Linsencreme schmeckt besonders gut, wenn sie gut durchgezogen ist. Für eine noch feinere Konsistenz kannst du die Masse nach dem Kochen pürieren. Du kannst die Creme nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern. Sie eignet sich ideal als vegetarischer Aufstrich oder Dip für Buffets und Picknicks.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Schnelle und Einfache Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 20-30g
Cholesterol: 60-100mg