Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Rumkugeln Rezept

Rumkugeln Rezept


  • Author: Sarah
  • Total Time: 30
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Samtig-weiche Rumkugeln mit zartschmelzender Schokoladencreme, intensivem Rum-Aroma und feiner Süße, umhüllt von knackigen Schokostreuseln – ein edler Genuss mit cremigem Kern und verführerischem Glanz.


Ingredients

Scale
  • 100 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 200 g Vollmilchschokolade (z. B. Milka Vollmilch)
  • 100 g Zartbitterschokolade (z. B. Milka zartherb)
  • 4 EL Rum (54%)
  • Vollmilchschokostreusel

Instructions

  1. Bereite zunächst alle Zutaten vor: Wiege die Butter und lasse sie auf Zimmertemperatur kommen, damit sie weich und gut verarbeitbar ist. Siebe den Puderzucker, damit keine Klümpchen entstehen. Hacke die Vollmilchschokolade und die Zartbitterschokolade in kleine Stücke, damit sie leichter schmelzen.
  2. Gib die weiche Butter in eine große Rührschüssel und schlage sie mit einem Handmixer oder der Küchenmaschine mehrere Minuten lang sehr schaumig, bis sie sichtbar heller und cremig ist.
  3. Siebe den Puderzucker direkt zur schaumigen Butter und rühre alles gründlich weiter, bis eine glatte, fluffige Masse entsteht.
  4. Bringe in einem mittelgroßen Topf Wasser zum Simmern und stelle eine hitzebeständige Schüssel darauf (Wasserbad). Gib die gehackte Vollmilchschokolade und Zartbitterschokolade in die Schüssel und lasse sie unter gelegentlichem Rühren langsam schmelzen, bis sie komplett flüssig ist. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
  5. Nimm die geschmolzene Schokolade vom Wasserbad und lasse sie kurz abkühlen, sodass sie noch flüssig, aber nicht mehr heiß ist.
  6. Gieße die lauwarme, geschmolzene Schokolade zur Butter-Zucker-Mischung in die Schüssel. Füge den Rum hinzu. Rühre alles mit dem Handmixer oder einem Schneebesen gründlich durch, bis eine homogene, geschmeidige Masse entstanden ist.
  7. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle die Masse mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit sie fest wird und sich später gut formen lässt.
  8. Bereite eine Schale mit Vollmilchschokostreuseln vor. Fülle eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser, um deine Hände beim Formen zu befeuchten, damit die Masse nicht klebt.
  9. Nimm die gekühlte Schokoladen-Rum-Masse aus dem Kühlschrank. Tauche deine Hände kurz ins kalte Wasser und stich mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Masse ab (etwa walnussgroß, ca. 8-10 g pro Kugel). Rolle jede Portion zügig zwischen den Handflächen zu einer Kugel.
  10. Wälze jede Kugel direkt in den Vollmilchschokostreuseln, bis sie rundherum bedeckt ist. Lege die fertigen Rumkugeln auf eine mit Backpapier belegte Platte oder einen Teller.
  11. Wenn alle Kugeln geformt und mit Schokostreuseln bedeckt sind, stelle sie erneut für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie schön fest werden.
  12. Serviere die Rumkugeln gekühlt oder verpacke sie in kleine Cellophantütchen (je ca. 100 g pro Tütchen) als Geschenk. Verschließe die Tütchen mit einem Band und versehe sie nach Wunsch mit einem hübschen Etikett.

Notes

Die Rumkugeln halten sich im Kühlschrank mehrere Tage und eignen sich hervorragend zum Verschenken, besonders in der Weihnachtszeit. Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Rum durch Orangensaft oder Milch ersetzen. Die Qualität der Schokolade bestimmt maßgeblich den Geschmack der Kugeln – verwende daher hochwertige Schokolade. Wenn du die Kugeln besonders edel machen möchtest, kannst du sie auch in Kakaopulver, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen.

  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Category: Kekse und Cookies Rezepte

Nutrition

  • Serving Size: 2 Portionen
  • Calories: 350-450
  • Sugar: 11-16g
  • Sodium: 500-800mg
  • Fat: 17-25g
  • Saturated Fat: 7-11g
  • Carbohydrates: 40-50g
  • Fiber: 2-5g
  • Protein: 15-25g
  • Cholesterol: 60-100mg
18 Shares
Pin18
Twittern
Teilen