Description
Knusprige Makkaroni-Chips treffen auf zarten Schinken und schmelzend-cremigen Mozzarella, veredelt mit würzigem Gouda und Parmesan. Goldbraune Kruste, saftig-weiche Textur und intensiver Käsegeschmack verschmelzen perfekt.
Ingredients
Scale
- 250 g Makkaroni-Chips
- 300 g gekochter Schinken in Scheiben
- 2 Kugeln Mozzarella
- 200 g geriebener Gouda
- etwas geriebener Parmesan (Fertigprodukt)
- Salz
- Butter
Instructions
- Füllen Sie einen großen Topf mit ausreichend Wasser, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Geben Sie dann die 250 g Makkaroni-Chips in das kochende Salzwasser und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Al dente bedeutet, dass die Nudeln weich, aber noch leicht bissfest sind.
- Während die Nudeln kochen, nehmen Sie die 300 g gekochten Schinken in Scheiben und schneiden Sie diese in kleine, gleichmäßige Würfel. Achten Sie darauf, dass die Würfel ungefähr gleich groß sind, damit sie beim Backen gleichmäßig verteilt werden.
- Wenn die Nudeln al dente sind, gießen Sie sie durch ein feines Sieb ab, um das Kochwasser vollständig zu entfernen. Lassen Sie die Nudeln kurz abtropfen, damit sie nicht zu nass in die Auflaufform kommen.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn Sie die Auflaufform hineingeben.
- Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Butter leicht ein, damit später die Schinkennudeln nicht anhaften und sich das Gericht leichter entnehmen lässt.
- Schneiden Sie die 2 Kugeln Mozzarella in Scheiben oder kleine Stücke. Nun schichten Sie in der Auflaufform abwechselnd die abgetropften Makkaroni, die Schinkenwürfel, Mozzarella und geriebenen Gouda. Beginnen Sie mit einer Schicht Nudeln, dann Schinken, dann Käse und wiederholen Sie dieses Schichtenmuster, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Abschluss streuen Sie noch etwas geriebenen Gouda oben auf und setzen einige kleine Butterflöckchen darauf, um dem Gericht zusätzliche Saftigkeit und Geschmack zu verleihen.
- Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen und backen Sie das Gericht bei 180 Grad Celsius Umluft für 30 bis 40 Minuten. Beobachten Sie den Auflauf gegen Ende der Backzeit, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist. Das Überbacken sorgt dafür, dass alle Aromen verschmelzen und der Käse eine leckere Kruste bildet.
- Nehmen Sie die Schinkennudeln mit dreierlei Käse nach dem Backen vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie die Auflaufform für etwa 5 Minuten stehen. Dadurch kann sich das Gericht setzen und die Aromen intensivieren, bevor Sie es servieren.
Notes
Für eine besonders cremige Variante können Sie vor dem Backen etwas Sahne oder Milch über die geschichteten Nudeln und den Käse geben. Wer es würziger mag, kann zusätzlich frisch gemahlenen Pfeffer oder eine Prise Muskatnuss in die Schichten geben. Achten Sie darauf, den Auflauf nicht zu lange zu backen, damit der Käse nicht verbrennt, sondern nur schön goldbraun wird.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Pasta Rezepte
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 450-600
- Sugar: 4-8g
- Sodium: 600-900mg
- Fat: 15-25g
- Saturated Fat: 6-11g
- Carbohydrates: 60-80g
- Fiber: 3-6g
- Protein: 15-25g
- Cholesterol: 30-80mg
