Kann ich die Würstchen in diesem Makkaroni Wurst Rezept durch etwas anderes ersetzen?

Aber klar! Wenn du keine Wiener Würstchen magst oder gerade keine zur Hand hast, funktionieren auch andere Sorten gut – z.B. Geflügelwürstchen, vegetarische Alternativen oder sogar gebratene Schinkenwürfel. Ich hab das Rezept auch schon mal mit Chorizo probiert, das bringt eine pikante Note rein.

Wie bewahre ich die Makkaroni-Wurst-Pfanne am besten auf und kann ich sie einfrieren?

Reste kannst du prima in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren – sie halten sich dort 2-3 Tage. Einfrieren funktioniert grundsätzlich auch, aber der Käse und die Crème fraîche können nach dem Auftauen eine leicht andere Konsistenz haben (ein bisschen klumpig manchmal). Für den Alltag reicht’s aber völlig, finde ich!

Kann ich die Pfanne auch schon vorbereiten, wenn Gäste kommen?

Auf jeden Fall! Am besten bereitest du alles bis zum Schritt mit dem Käse vor, stellst die Pfanne beiseite, und wärmst sie vor dem Servieren nochmal auf. Dann frisch den Käse unterrühren – so bleibt alles schön cremig und zieht diese leckeren Fäden (das lieben meine Kids besonders!).

Was passt als Beilage zu einer schnellen Makkaroni Pfanne?

Meistens serviere ich einen knackigen grünen Salat dazu – das bringt Frische und etwas Leichtigkeit zum deftigen Hauptgericht. Wer mag, kann auch einen Klecks Ketchup oder Senf anbieten, das kommt bei Kindern immer gut an. Baguette oder Ciabatta geht natürlich auch, um die Sauce aufzustippen!

Gibt es Tipps für eine leichtere oder gesündere Variante?

Klar, da gibt es ein paar Tricks: Du kannst die Crème fraîche durch Schmand light oder Joghurt ersetzen (ich nehme gern Skyr, das gibt extra Protein), und statt Gouda auch mal mageren Reibekäse verwenden. Für mehr Gemüse kannst du noch Zucchini, Brokkoli oder Erbsen reinschmuggeln – das merkt keiner!

makkaroni wurst pfanne Rezept: einfac...

Description

Saftige Makkaroni vereinen sich mit knackigen Paprika, zarten Würstchen und süßem Mais. Geschmolzener Gouda und cremige Crème fraîche sorgen für eine samtige Konsistenz und würzigen Geschmack, goldgelb überbacken.

Ingredients

Scale

400 g Makkaroni
4 Wiener Würstchen
3 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
1 Dose Mais
150 g Crème fraîche
200 g Gouda (gerieben)
etwas Paprikapulver
etwas Salz und Pfeffer

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Instructions

Bring einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen und salze das Wasser großzügig. Gib die Makkaroni hinein und koche sie nach Packungsanweisung bissfest. Gieße die gekochten Nudeln in ein Sieb ab und lasse sie abtropfen.
Während die Nudeln kochen, schneide die Wiener Würstchen schräg in dünne Scheiben. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Streifen. Wasche die Paprikaschoten, entferne das Kerngehäuse und schneide sie ebenfalls in dünne Streifen. Öffne die Dose Mais und lasse den Mais in einem Sieb gut abtropfen.
Erhitze etwas Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die geschnittenen Würstchen, Zwiebelstreifen und Paprikastreifen in die Pfanne. Brate alles unter gelegentlichem Rühren für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich und die Würstchenscheiben leicht gebräunt sind.
Füge die abgetropften Makkaroni zu den angebratenen Zutaten in die Pfanne. Brate alles gemeinsam unter häufigem Umrühren für weitere 5 Minuten an, damit sich die Aromen verbinden und die Nudeln leicht Farbe bekommen.
Gib den abgetropften Mais sowie die Crème fraîche in die Pfanne. Rühre alles gründlich durch, sodass sich die Crème fraîche gleichmäßig verteilt. Lasse die Mischung kurz aufkochen, sodass alles gut erhitzt ist.
Schmecke die Pfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach deinem Geschmack ab. Streue anschließend den geriebenen Gouda gleichmäßig über die Nudelpfanne und hebe ihn vorsichtig unter, sodass er leicht anschmilzt, aber noch schön sichtbar bleibt.
Sobald der Käse geschmolzen ist, kannst du die Makkaroni-Wurst-Pfanne direkt aus der Pfanne servieren. Genieße das Gericht am besten heiß und frisch.

Notes

Für extra Würze kannst du noch etwas Chili oder Knoblauch hinzufügen. Statt Gouda eignet sich auch ein anderer würziger Käse. Das Gericht lässt sich prima vorbereiten und ist auch am nächsten Tag aufgewärmt sehr lecker.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Pasta Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 300-400
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 12-20g
Saturated Fat: 4-8g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg