Was kann ich tun, wenn mein Mohr im Hemd schnell zu trocken wird?

Mir ist das auch schon passiert! Häufig liegt es daran, dass die Mini-Gugelhupfe zu lange gebacken werden. Am besten machst du nach 12-13 Minuten schon die Stäbchenprobe. Und: Je nach Ofen kann die Backzeit leicht variieren – lieber einmal mehr kontrollieren!

Kann ich die Nüsse durch etwas anderes ersetzen?

Na klar! Ich nehme manchmal gemahlene Mandeln, wenn ich keine Haselnüsse oder Walnüsse da hab. Für Allergiker klappt es auch gut mit gemahlenen Sonnenblumenkernen oder sogar Kokosraspeln – das gibt dem Ganzen eine spannende Note.

Wie lange kann man Mohr im Hemd einfach aufbewahren oder sogar einfrieren?

Du kannst die kleinen Gugelhupfe 2–3 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Zum Einfrieren lass sie erst komplett auskühlen, dann ab ins Gefrierfach (ohne Schlagobers und Schokosauce natürlich). Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen und frisch garnieren – fast wie frisch gebacken!

Welches Equipment brauche ich, wenn ich keine Mini-Gugelhupfformen habe?

Das ist überhaupt kein Problem – Muffinformen funktionieren super als Ersatz (mach ich ständig so, ehrlich gesagt). Oder du probierst kleine hitzebeständige Schälchen. Wichtig ist nur: Alles immer gut fetten und bemehlen, sonst bleibt der Teig hängen.

Zu welchen Anlässen passt Mohr im Hemd schnell besonders gut?

Ich finde, das Dessert ist ein echter Hit für Geburtstage oder wenn spontan Besuch vor der Tür steht – es geht so fix! Und an kalten Tagen, wenn man Lust auf was Warmes und Schokoladiges hat, gibt’s für mich kaum was Besseres.

Kann ich Mohr im Hemd auch laktosefrei oder vegan zubereiten?

Mit ein bisschen Tüftelei klappt das! Nimm einfach laktosefreie Milch und pflanzliche Sahne – für vegane Versionen kannst du Eier durch Apfelmus oder eine Mischung aus Sojamehl und Wasser ersetzen. Die Textur wird leicht anders, aber der Geschmack bleibt top.

schneller mohr im hemd Rezept: einfac...

Description

Schneller Mohr im Hemd Rezept – Das Rezept für schnellen Mohr im Hemd ist überraschend einfach, probieren Sie es aus! Schnelle und Einfache Rezepte.

Ingredients

Scale

4 Eier
150 g Zucker
200 g Nüsse, gerieben
2 EL Rum
2 EL Kakaopulver
6 EL Semmelbrösel
10 EL Milch
1 Becher Schlagobers (Sahne)
1 Becher Schokosauce

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Mini-Gugelhupfformen gründlich mit Butter oder Margarine ein und bestäube sie anschließend mit etwas Mehl. Klopfe das überschüssige Mehl ab, sodass alle Formen gleichmäßig vorbereitet sind. So lässt sich der Kuchen später leichter aus der Form lösen.
Schlage die Eier in eine große Rührschüssel auf. Gib den Zucker und den Rum dazu. Schlage die Mischung mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine mehrere Minuten lang auf, bis sie hell und schaumig ist. Die Masse sollte deutlich an Volumen gewinnen.
Füge die geriebenen Nüsse, das Kakaopulver, die Semmelbrösel und die Milch zur Eiermasse hinzu. Verrühre alles langsam weiter, bis eine gleichmäßige, dickflüssige Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Klümpchen verbleiben und sich alle Zutaten gut miteinander verbinden.
Verteile die fertige Teigmasse gleichmäßig in die vorbereiteten Mini-Gugelhupfformen. Fülle die Förmchen dabei nur zu etwa zwei Dritteln, damit der Teig beim Backen nicht überläuft. Stelle die Formen auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist – bleibt kein Teig haften, sind sie fertig.
Nimm die Mini-Gugelhupfe aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten in der Form abkühlen. Löse sie vorsichtig aus den Formen und lasse sie komplett auf einem Kuchengitter auskühlen.
Während die Kuchen abkühlen, bereite das Schlagobers (Sahne) zu: Schlage die Sahne mit einem Handmixer steif, bis sich stabile Spitzen bilden. Stelle sie bis zum Servieren kühl.
Serviere die ausgekühlten Mini-Gugelhupfe auf Desserttellern. Übergieße sie großzügig mit Schokosauce und garniere sie jeweils mit einem Klecks frisch geschlagenem Schlagobers. Genieße den schnellen Mohr im Hemd am besten frisch!

Notes

Du kannst die Nüsse nach Geschmack wählen – Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln passen besonders gut. Wer es besonders saftig mag, kann die Mini-Gugelhupfe noch warm mit etwas zusätzlicher Milch oder Rum beträufeln. Die Schokosauce kann entweder fertig gekauft oder selbst zubereitet werden. Der Kuchen schmeckt auch lauwarm besonders lecker.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg