Was mache ich, wenn mein Schoko Becherkuchen zu trocken geworden ist?

Oh, das ist mir tatsächlich auch schon passiert! Meistens liegt es daran, dass der Kuchen zu lange im Ofen war oder der Teig zu stark verrührt wurde. Beim nächsten Mal einfach ein paar Minuten früher die Stäbchenprobe machen und darauf achten, den Teig nur so lange wie nötig zu rühren. Sollte es doch mal passieren: Mit etwas Sahne oder Vanillesoße serviert, merkt das keiner mehr!

Kann ich die Nüsse oder den Sauerrahm im Becherkuchen Rezept ersetzen?

Absolut! Wenn du keine Nüsse magst oder verträgst, kannst du sie einfach durch die gleiche Menge Mehl ersetzen. Statt Sauerrahm funktionieren auch Naturjoghurt oder Creme Fraiche ganz gut – ich habe das schon öfter ausprobiert, schmeckt immer noch super saftig.

Wie lange hält sich der Schoko Becherkuchen und kann man ihn einfrieren?

Du kannst den Kuchen locker 3-4 Tage abgedeckt bei Zimmertemperatur lagern – er bleibt schön frisch. Zum Einfrieren einfach in Stücke schneiden, luftdicht verpacken und ab ins Gefrierfach. Auftauen funktioniert am besten bei Zimmertemperatur, dann schmeckt er fast wie frisch gebacken!

Brauche ich unbedingt eine Küchenwaage für dieses Rezept?

Nein, das ist ja gerade das Geniale an einem Schokoladenkuchen ohne Waage! Du brauchst wirklich nur den leeren Sauerrahmbecher als Maß – das klappt auch wunderbar ohne komplizierte Geräte. Ich finde das super praktisch, vor allem wenn’s schnell gehen muss oder man keine Lust auf viel Abwasch hat.

Wie serviere ich den Schoko Becherkuchen am besten für Gäste oder besondere Anlässe?

Ich liebe es, den Kuchen einfach mit etwas Puderzucker zu bestäuben, das sieht immer hübsch aus. Für besondere Anlässe kannst du ihn auch mit frischen Beeren, Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren – das sorgt für ein bisschen Wow-Effekt! Für Kindergeburtstage mache ich manchmal noch Schokoglasur oder bunte Streusel oben drauf.

schoko becherkuchen Rezept: schnell u...

Description

Wenn sie mit ihren Kindern backen wollen, dann versuchen sie das saftige Rezept vom Schoko Becherkuchen. Schnelle und Einfache Becherkuchen Rezepte.

Ingredients

Scale

3 Eier
1 Becher Kakao
1 Becher Mehl
1 Becher Nüsse (gerieben)
0.5 Becher Öl
1 Becher Sauerrahm
1 Päckchen Backpulver
1 Becher Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Stellen Sie einen leeren Sauerrahmbecher bereit, um alle Zutaten abzumessen. Sie benötigen keine Küchenwaage, da sämtliche Mengen mit diesem Becher gemessen werden.
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kuchenform Ihrer Wahl gründlich mit etwas Öl oder Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl, damit sich der Kuchen später gut lösen lässt.
Vermengen Sie in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker, sodass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Geben Sie das Öl, den Zucker und die Eier in eine große Rührschüssel und schlagen Sie die Zutaten mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis eine helle, schaumige Masse entsteht.
Fügen Sie nun die geriebenen Nüsse, den Sauerrahm und den Kakao zur Eier-Zucker-Masse hinzu. Vermengen Sie alles gründlich, sodass eine homogene, schokoladige Masse entsteht.
Heben Sie die Mehlmischung vorsichtig unter die feuchten Zutaten. Rühren Sie nur so lange, bis sich alles gerade eben verbunden hat und ein glatter Teig entstanden ist.
Füllen Sie den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform. Streichen Sie die Oberfläche glatt.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für etwa 40 Minuten. Machen Sie gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe: Bleibt kein Teig am Holzstäbchen kleben, ist der Kuchen fertig gebacken.
Nehmen Sie den Kuchen nach dem Backen vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form etwas abkühlen. Lösen Sie ihn anschließend aus der Form und lassen Sie ihn vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.
Vor dem Servieren können Sie den abgekühlten Schokokuchen nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.

Notes

Der Schoko Becherkuchen kann nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestäubt werden. Für eine besonders saftige Variante können Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen oder mit gehackten Nüssen bestreuen. Der Kuchen eignet sich perfekt zum Backen mit Kindern, da keine Waage benötigt wird und das Messen mit dem Becher besonders einfach ist.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kuchen Rezepte, Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 6 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 15-25g
Saturated Fat: 8-12g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg