Warum werden meine Schoko-Nester mit Kokos manchmal zu weich oder halten nicht richtig die Form?

Das passiert meistens, wenn die Schokoladenmasse noch zu warm ist oder zu wenig Keksbrösel enthalten sind. Ich lass die Masse immer erst etwas abkühlen, bevor ich sie forme – das klappt am besten! Falls deine Nester trotzdem nicht halten, misch ruhig noch ein paar zusätzliche Butterkekse unter. Und keine Sorge, im Kühlschrank werden sie dann schön fest.

Kann ich die Butterkekse oder Kokosraspeln durch etwas anderes ersetzen?

Klar, das geht! Anstelle von Butterkeksen kannst du z.B. Löffelbiskuits, Haferkekse oder sogar Cornflakes nehmen – ergibt einen anderen Crunch, aber lecker. Die Kokosraspeln lassen sich auch durch gehackte Nüsse oder Mandeln ersetzen, falls du kein Kokos magst. Probier dich da ruhig aus, ich hab da schon die wildesten Kombinationen gemacht.

Wie lange halten sich die Schoko-Nester im Kühlschrank und kann ich sie auch einfrieren?

Im Kühlschrank halten sich die Schoko-Nester locker 5 bis 7 Tage, wenn du sie in einer luftdichten Dose aufbewahrst. Zum Einfrieren eignen sie sich auch – einfach in einer Box oder gut verschlossenem Beutel einfrieren, dann halten sie sich bis zu zwei Monate. Zum Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Kann ich die Schokoladennester auch schon einen Tag vorher machen?

Definitiv, das ist sogar praktisch! Ich bereite die Schoko-Nester gern einen Tag vorher zu, dann haben sie Zeit, richtig schön fest zu werden. So sparst du dir am Tag des Servierens Stress – besonders praktisch, wenn Gäste kommen oder du sie zu Ostern vorbereiten willst.

Gibt es eine kalorienärmere oder vegane Alternative für dieses Schoko Nester Rezept?

Du kannst das Rezept leichter machen, indem du zuckerreduzierte Schokolade und Kekse verwendest oder die Butter durch Margarine tauschst. Für eine vegane Variante nimm vegane Schokolade, pflanzliche Butter und vegane Kekse – das klappt super, hab ich schon ausprobiert. Die Nussnougatcreme gibt's übrigens auch als vegane Version im Bioladen.

Für welche Anlässe passen diese Schoko-Nester mit Kokos besonders gut?

Am beliebtesten sind sie natürlich zu Ostern als Osternest aus Schokolade – da freuen sich alle! Aber ehrlich gesagt machen sie auch auf Kindergeburtstagen, am Buffet oder als kleines Mitbringsel richtig was her. Ich hab sie sogar schon mal als Weihnachtsplätzchen-Alternative verschenkt – kam super an.

Knusprige schoko nester rezept schnel...

Description

Knusprige Butterkeksbrösel verschmelzen mit zartschmelzender Schokolade und cremiger Butter. Die feinen Kokosraspeln umhüllen die Nester, gefüllt mit samtiger Nutella, und sorgen für exotischen Biss und verführerischen Glanz.

Ingredients

Scale

200 g Puderzucker
100 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
300 g Butterkekse, gebröselt
200 g Kokosraspeln
200 ml Wasser
Schokocreme oder Nutella (zweifarbig, nach Belieben)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Gib den Puderzucker und das Wasser in einen mittelgroßen Topf. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat. Lasse die Mischung einmal kurz aufkochen, damit sich alles gut verbindet.
Nimm den Topf vom Herd. Füge die Butter und die in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade zur heißen Zuckerlösung hinzu. Rühre kontinuierlich um, bis sowohl die Butter als auch die Schokolade vollständig geschmolzen und eine glatte, gleichmäßige Masse entstanden ist.
Gib die gebröselten Butterkekse sowie 100 g der Kokosraspeln in die Schoko-Butter-Mischung. Wenn du möchtest, kannst du an dieser Stelle auch Rosinen, gehackte Nüsse oder Trockenobst hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Vermenge alles gründlich mit einem Löffel oder den Händen, bis eine homogene, formbare Masse entsteht.
Lasse die Mischung kurz abkühlen, damit sie besser zu verarbeiten ist. Nimm dann jeweils eine kleine Portion der Masse in die Hand und forme daraus Kugeln. Drücke mit dem Daumen vorsichtig eine Mulde in jede Kugel, sodass ein kleines Nest entsteht.
Gib die restlichen Kokosraspeln auf einen Teller. Wälze jedes geformte Schokonest in den Kokosraspeln, bis es rundherum bedeckt ist, und lege die fertigen Nester auf einen sauberen Teller oder ein mit Backpapier belegtes Blech.
Befülle die Mulden in den Schoko-Kokos-Nestern mit etwas Schokocreme oder Nutella. Verwende hierfür einen kleinen Löffel oder einen Spritzbeutel, um die Creme dekorativ in die Nester zu geben.
Stelle die fertigen Schoko-Nester für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden. Anschließend kannst du sie servieren und genießen.

Notes

Du kannst die Schoko-Nester ganz nach deinem Geschmack variieren: Füge gehackte Nüsse, Rosinen oder Trockenfrüchte zur Masse hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu erhalten. Die Nester lassen sich auch wunderbar mit bunter Schokocreme oder Zuckerdekor verzieren – perfekt für Ostern oder als süßes Mitbringsel. Achte darauf, die Nester ausreichend abkühlen zu lassen, damit sie beim Servieren ihre Form behalten.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kekse und Cookies Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg