Warum wird meine Schokokuss Torte manchmal zu flüssig?

Das kann wirklich frustrierend sein! Meist liegt's daran, dass die Sahne nicht richtig steif geschlagen wurde oder der Quark zu viel Flüssigkeit enthält. Ich achte immer darauf, dass die Sahne richtig standfest ist und nehme für dieses Schokokusstorte Rezept eher Magerquark oder gut abgetropften Quark.

Kann ich die Schokokusstorte auch glutenfrei machen?

Klar, das geht! Ersetze das Mehl im Biskuitboden einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung – funktioniert bei mir prima (achte aber darauf, dass Backpulver auch glutenfrei ist). Die Schokoküsse sind meistens glutenfrei, aber lieber nochmal auf der Packung nachschauen, sicher ist sicher.

Wie lange hält sich die Schokokuss Torte im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt die Torte locker 2 bis 3 Tage frisch. Am besten deckst du sie mit Folie oder einer Tortenglocke ab, damit sie nicht austrocknet. Gefrieren würde ich sie eher nicht – die Füllung verändert beim Auftauen leider ihre Konsistenz.

Kann ich die Schokokusstorte schon am Vortag zubereiten?

Absolut, das mache ich sogar oft! Die Schokokuss Torte wird sogar noch besser, wenn sie ein paar Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank durchziehen kann. So verbindet sich alles schön und die Füllung wird stabiler – perfekt für Gäste oder Geburtstage.

Was passt gut als Deko oder als Beilage zur Schokokuss Torte?

Ich liebe es, die Torte mit frischen Beeren und den Waffelböden der Schokoküsse zu dekorieren (gibt gleich noch ein bisschen Crunch). Wer mag, kann noch ein paar Schokoraspel oder Minzblätter drauflegen. Ein Klecks Fruchtsoße oder ein Espresso dazu – himmlisch!

Kann ich statt eines selbstgemachten Biskuitbodens auch einen gekauften verwenden?

Na klar, das klappt super, wenn's mal schnell gehen muss! Ich habe beides schon ausprobiert – mit einem fertigen Biskuitboden sparst du Zeit und die Torte schmeckt trotzdem herrlich. Nur darauf achten, dass der Boden schön frisch und nicht zu trocken ist.

Schokokusstorte Rezept schnell und ei...

Description

Luftiger Biskuit trifft auf cremige Quark-Sahne-Füllung mit fluffigen Schokokuss-Stückchen. Ein zartschmelzendes, erfrischendes Geschmackserlebnis, gekrönt von einer sanft glänzenden Sahneschicht und Schokodekor.

Ingredients

Scale

100 g Mehl
100 g Zucker
3 Eier
3 EL heißes Wasser
½ TL Backpulver
9 Schokoküsse
500 g Quark
500 ml Schlagsahne
2 EL Limettensaft

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und fette den Rand leicht ein.
Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und dem heißen Wasser in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe schaumig. Die Masse sollte hell und deutlich voluminöser werden.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver. Siebe die Mischung über die Eimasse und hebe sie vorsichtig mit einem Teigschaber unter, bis gerade so ein homogener Teig entstanden ist. Achte darauf, dass die Masse luftig bleibt.
Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Biskuitboden im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis er goldgelb ist und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt.
Nimm den Biskuitboden aus dem Ofen und lasse ihn vollständig in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen. Löse anschließend den Boden vorsichtig aus der Form.
Für die Füllung entferne von den Schokoküssen vorsichtig die Waffelböden und lege sie beiseite. Gib die Schokokuss-Schäume inklusive Schokoladenüberzug in eine große Schüssel.
Zerdrücke die Schokokuss-Masse mit einer Gabel gründlich, so dass Schaum und Schokolade sich gut vermischen.
Füge den Limettensaft und den Quark zur Schokokuss-Masse hinzu und verrühre alles gleichmäßig, bis eine cremige Masse entsteht.
Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokokuss-Quark-Mischung, bis alles gut verbunden ist.
Lege den ausgekühlten Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Verteile die Schokokuss-Creme gleichmäßig auf dem Biskuitboden und streiche die Oberfläche glatt.
Dekoriere die Torte mit den zuvor beiseitegelegten Waffelböden der Schokoküsse, indem du sie nach Belieben auf der Oberfläche verteilst.
Stelle die Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest werden kann. Schneide die Schokokusstorte vor dem Servieren in Stücke und genieße sie gut gekühlt.

Notes

Wenn du wenig Zeit hast, kannst du statt des selbstgebackenen Biskuitbodens auch einen fertigen Biskuitboden verwenden. Die Torte lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten und durchzieht im Kühlschrank noch besser. Für einen fruchtigen Akzent kannst du zusätzlich frische Beeren oder etwas Fruchtsoße zur Dekoration verwenden.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Kuchen Rezepte

Nutrition

Serving Size: 6 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 11-16g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 40-50g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg