Kann ich die schnelle Schüttelpizza auch vegetarisch zubereiten?

Na klar! Die Salami lässt sich ganz easy durch vegetarische Alternativen ersetzen – ich nehme manchmal klein gewürfelten Räuchertofu oder einfach mehr Paprika, Mais und vielleicht noch Zucchini. Hauptsache, du hast etwas Bissiges dabei. Der Käse sorgt eh für das typische Pizza-Feeling.

Was mache ich, wenn die Schüttelpizza im Backofen nicht richtig fest wird?

Das hatte ich tatsächlich auch schon mal – meist lag es daran, dass zu viel Flüssigkeit (z.B. aus den Champignons) in die Masse kam. Lass die Pilze gut abtropfen! Wenn’s trotzdem zu weich bleibt, probiere beim nächsten Mal 1–2 EL mehr Mehl. Oder lass die Pizza einfach 5 Minuten länger im Ofen – klappt fast immer.

Kann ich die Schüttelpizza vorbereiten und später backen?

Ich hab das schon öfter gemacht, gerade wenn Gäste kommen. Du kannst die Mischung (ohne Backen) locker ein paar Stunden im Kühlschrank parken – aber schüttle sie dann vor dem Backen nochmal gut durch, damit sich nichts absetzt. Frisch gebacken schmeckt sie allerdings am besten!

Wie lagere oder friere ich Reste der Schüttelpizza am besten?

Reste kommen bei mir einfach in eine Frischhaltedose und halten sich 2–3 Tage im Kühlschrank. Zum Einfrieren schneide ich die Pizza in Stücke und stapel sie mit Backpapier dazwischen – so kannst du sie einzeln entnehmen und im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Perfekt für den schnellen Hunger!

Welche Alternativen gibt es zum klassischen Backblech?

Wenn du kein großes Backblech hast, klappt’s auch in einer Auflaufform oder sogar in der runden Springform. Die Schüttelpizza wird dann halt etwas dicker – ist aber genauso lecker. Ich hab’s sogar schon mal auf dem Grill (indirekte Hitze) ausprobiert – das gibt ein tolles Aroma!

Zu welchen Anlässen passt die Schüttelpizza besonders gut?

Ganz ehrlich: Ich mach sie oft, wenn’s schnell gehen muss oder viele Leute satt werden sollen – also perfekt für Kindergeburtstage, WG-Partys oder spontane Familienbesuche. Auch beim Picknick kommt sie super an, weil man sie gut in Stücke schneiden und mitnehmen kann. Einfach ein echter Allrounder!

Schüttelpizza Rezept: Ein Genuss zum...

Description

Herzhafte Schüttelpizza: Saftige Salami, zarter Käse und frisches Gemüse in luftiger, goldbrauner Teighülle. Knuspriger Rand, cremige Mitte – ein aromatischer Genuss, schnell gemacht und unwiderstehlich lecker.

Ingredients

Scale

250 ml Milch
3 Eier
250 g Salami
250 g Käse
1 Dose Champignons
1 Paprikaschote
200 g Mehl
Fett für das Backblech

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn die Schüttelpizza fertig zum Backen ist.
Fette ein Backblech großzügig mit etwas Fett (z.B. Butter oder Öl) ein, damit der Teig nicht am Blech kleben bleibt.
Schneide die Salami in kleine Würfel oder Streifen. Öffne die Dose Champignons, lasse sie gut abtropfen, und schneide sie, falls nötig, in kleinere Stücke. Wasche die Paprikaschote, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.
Reibe den Käse, falls er noch nicht gerieben ist.
Gib die Milch, die Eier und das Mehl in eine große, gut schließende Schüssel. Füge anschließend die vorbereitete Salami, die Champignons, die Paprikastücke und den geriebenen Käse hinzu.
Verschließe die Schüssel fest mit einem passenden Deckel. Schüttle die Schüssel kräftig für etwa 1-2 Minuten, sodass sich alle Zutaten gut miteinander vermischen und ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Öffne die Schüssel vorsichtig und überprüfe, ob alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Falls nötig, rühre noch einmal mit einem Löffel durch.
Verteile die gesamte Masse gleichmäßig auf dem gefetteten Backblech. Streiche die Oberfläche mit einem Löffel oder Teigschaber glatt, sodass der Belag überall gleich dick ist.
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Schüttelpizza für etwa 20 Minuten bei 200 °C. Die Pizza ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen ist.
Nimm die Schüttelpizza nach dem Backen aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen, schneide sie in Stücke und serviere sie warm.

Notes

Du kannst die Schüttelpizza nach Belieben variieren, indem du andere Zutaten wie Schinken, Mais oder verschiedene Gemüsesorten hinzufügst. Auch verschiedene Käsesorten sorgen für Abwechslung. Die Schüttelpizza eignet sich hervorragend als schnelles Familienessen oder für Partys, da sie einfach und schnell zubereitet ist.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Pizza Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg