Welche Fehler sollte ich beim Schwedische Lasagne selber machen vermeiden?

Viele unterschätzen das Würzen – ich habe anfangs oft zu wenig Salz und Pfeffer verwendet. Außerdem solltest du die Béchamel wirklich klümpchenfrei rühren. Und: Die Lasagneblätter dürfen ruhig ein bisschen in der Soße schwimmen, sonst werden sie zu trocken.

Kann ich das Hackfleisch durch etwas Vegetarisches ersetzen?

Na klar, das geht super! Ich habe die schwedische Lasagne schon mal mit Linsen oder Sojagranulat zubereitet – funktioniert wunderbar. Die Struktur ist ähnlich, aber der Geschmack ändert sich natürlich etwas (aber lecker bleibt’s!).

Wie kann ich den Schwedische Lasagne Auflauf vorbereiten und aufbewahren?

Du kannst die Lasagne komplett vorbereiten und ungebacken bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern (abgedeckt). Reste lassen sich im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren und schmecken sogar oft noch besser, weil die Aromen durchgezogen sind. Einfrieren klappt auch – einfach portionsweise verpacken und dann bei 180°C wieder aufbacken.

Welche Beilagen passen gut zur schwedischen Lasagne?

Ich finde, ein knackiger grüner Salat passt immer perfekt dazu – das hebt die deftigen Aromen hervor. Oder probier’s mal mit Preiselbeeren als Beilage, das ist typisch skandinavisch! Frisches Baguette geht natürlich auch, wenn’s noch sättigender sein soll.

Kann ich die schwedische Lasagne auch in einer normalen Auflaufform backen?

Absolut! Ich nehme meistens meine Standard-Auflaufform (so ca. 30x20 cm), das klappt prima. Wichtig ist nur, dass die Form hoch genug ist, damit alle Schichten Platz haben. Und wenn du eine kleinere Form hast, einfach die Zutatenmenge anpassen.

Herzhaftes schwedische lasagne rezept...

Description

Schwedische Lasagne Rezept – Von dieser köstlichen Schwedischen Lasagne werden Ihre Lieben begeistert sein. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept. Schnelle und Einfache Lasagne Rezepte.

Ingredients

Scale

1 Zwiebel
500 g Faschiertes (Hackfleisch)
1 EL Butter
1 Dose gehackte Tomaten
1 Prise Oregano
6 EL Tomatenmark
1 Packung Lasagneblätter
2 Karotten
1 Prise Salz
2 EL geriebener Käse
1 Prise Salz (für die Béchamelsauce)
6 EL Universalmehl (für die Béchamelsauce)
80 ml Milch (für die Béchamelsauce)
100 g Pizzakäse (für die Béchamelsauce)
1 Prise Pfeffer (für die Béchamelsauce)

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Instructions

Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie fein. Waschen Sie die Karotten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder Scheiben.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Karotten in die Pfanne und rösten Sie sie unter gelegentlichem Umrühren an, bis die Zwiebeln glasig sind und die Karotten leicht weich werden.
Fügen Sie das Faschierte (Hackfleisch) in die Pfanne zu den Zwiebeln und Karotten hinzu. Braten Sie das Fleisch unter ständigem Rühren an, bis es krümelig und durchgegart ist.
Geben Sie die Dose gehackte Tomaten, das Tomatenmark und eine Prise Oregano in die Pfanne. Salzen Sie die Masse leicht. Lassen Sie die Fleischsauce für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln und rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
Während die Fleischsauce kocht, bereiten Sie die Käse-Béchamelsauce zu: Geben Sie die Milch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie langsam unter ständigem Rühren, damit sie nicht anbrennt. Fügen Sie nach und nach das Universalmehl hinzu und rühren Sie kräftig, damit keine Klümpchen entstehen.
Geben Sie nun den geriebenen Pizzakäse in die Milch-Mehl-Mischung und rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat. Schmecken Sie die Béchamelsauce mit einer Prise Salz und Pfeffer ab.
Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Fetten Sie eine Back- oder Auflaufform leicht ein. Beginnen Sie mit einer Schicht Lasagneblätter als Boden. Verteilen Sie eine Schicht der Fleischsauce darauf, gefolgt von einer Schicht der Käse-Béchamelsauce. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer großzügigen Schicht Käse-Béchamelsauce.
Streuen Sie zum Abschluss den restlichen geriebenen Käse über die oberste Schicht, sodass die Lasagne vollständig bedeckt ist.
Backen Sie die Lasagne im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Lasagne durchgegart ist. Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.

Notes

Servieren Sie die schwedische Lasagne am besten mit einem frischen grünen Salat. Sie können die Lasagne nach Belieben auch mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder frischen Kräutern verfeinern.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Schnelle und Einfache Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 350-450
Sugar: 3-8g
Sodium: 500-800mg
Fat: 17-25g
Saturated Fat: 7-11g
Carbohydrates: 30-40g
Fiber: 2-5g
Protein: 15-25g
Cholesterol: 60-100mg