Selchfleisch Rezept – Aus dem Rezept für Selchfleisch wird eine köstliche Fleischsuppe und eine Hauptspeise in einem. Schnelle und Einfache Selchfleisch Rezepte.
Zutaten :
- 1 kg Selchfleisch (Rollbraten)
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Prise Salz
- 4 Stk Pfefferkörner
Zubereitung :
- In einem großen Topf 2,5 bis 3 l Wasser zum Kochen bringen. Das geselchte Fleisch (Selchfleisch) einlegen – Suppengrün Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz zufügen.
- Bei schwacher Hitze 2,5 Std. kochen lassen.
- Die Suppe abseihen, aufkochen und die gewünschte Suppeneinlage darin einkochen. Das Fleisch ganz dünn aufschneiden und servieren.
Tipps zum Rezept :
Hier erklären wir euch wie man Fleisch selber räuchern bzw. selchen kann.