Kann ich die Pecannüsse im 'Sex auf dem Teller' Rezept durch andere Nüsse ersetzen?

Absolut! Wenn du keine Pecannüsse magst oder verträgst, funktionieren auch Walnüsse oder Mandeln ganz gut. Haselnüsse geben dem Boden einen etwas kräftigeren Geschmack. Ich persönlich habe es mal mit gerösteten Cashews probiert – war auch lecker, aber etwas milder. Achte nur darauf, dass die Nüsse immer gehackt und nicht zu grob sind, sonst wird der Boden nicht so schön fest.

Wie lange hält sich das Dessert und kann ich es einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich das Dessert locker 2–3 Tage, wenn du es gut abdeckst. Durch die Sahne und die Cremeschichten würde ich allerdings vom Einfrieren abraten – beim Auftauen wird die Konsistenz sonst ziemlich matschig. Für spontane Naschlust ist das also eher nichts aus dem Gefrierfach, aber vorbereitet im Kühlschrank bleibt es wunderbar frisch.

Kann ich das schnelles Schichtdessert schon einen Tag vorher vorbereiten?

Ja, das ist sogar ideal! Die Schichten ziehen über Nacht im Kühlschrank schön durch und werden fest. Ich mache das Dessert immer am Vorabend, so bleibt am Tag des Essens genug Zeit für andere Dinge (und du musst nicht in Stress geraten, wenn Gäste kommen).

Was kann ich tun, wenn mein Boden zu fest oder zu bröselig wird?

Das kann passieren, wenn zu wenig Butter im Teig ist oder er zu lange gebacken wurde. Ist er zu fest, hilft es, ihn mit einem Messer vorsichtig einzuritzen, dann lässt er sich besser schneiden. Bröselig wird er manchmal, wenn du zu wenig zusammenknetest – beim nächsten Mal einfach ein bisschen länger mit den Händen arbeiten (macht sogar Spaß, finde ich!).

Gibt es eine leichtere Variante für den Nachtisch für Gäste?

Klar, du kannst z. B. fettreduzierten Frischkäse und Sahne verwenden. Auch Skyr oder Joghurt statt Frischkäse funktioniert gut, das macht die Creme etwas leichter (und schmeckt trotzdem herrlich). Statt Zucker kannst du Erythrit oder Xylit probieren, falls du Kalorien sparen möchtest. Es ist zwar nicht ganz wie das Original – aber immer noch ein echter Genuss!

Schnelles sex auf dem teller rezept R...

Description

Knuspriger Pekannussboden, zartschmelzende Frischkäsecreme, luftige Sahne und samtige Schokoladencreme verschmelzen zu purem Dessert-Genuss: schichtweise ein Fest für Auge und Gaumen, unwiderstehlich cremig-knusprig.

Ingredients

Scale

225 g Pecannüsse, gehackt
115 g Butter, weich
250 g Frischkäse
200 g Mehl
120 g Zucker
500 ml Sahne, geschlagen
1 Packung Cremepulver (Schokolade) zum kalt anrühren
500 ml Milch, kalt
500 ml Sahne, geschlagen, kalt
Schokoladenraspel nach Belieben
1 Packung Cremepulver (Vanille) zum kalt anrühren

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Bereite eine Auflaufform (ca. 33 x 23 cm) mit hohem Rand oder alternativ eine Springform mit mindestens 28 cm Durchmesser vor. Fette die Form leicht ein, falls gewünscht.
Für die erste Schicht gib das Mehl, die gehackten Pecannüsse und die weiche Butter in eine große Schüssel. Vermische die Zutaten gründlich, bis ein krümeliger, zusammenhaltender Teig entsteht.
Drücke den Teig gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form. Achte darauf, dass der Teig den Boden bedeckt, einen Rand musst du nicht formen.
Backe die Teigschicht im vorgeheizten Ofen für etwa 15-18 Minuten, bis sie leicht goldbraun und knusprig ist. Nimm die Form aus dem Ofen und lasse die erste Schicht vollständig auskühlen. Falls du eine Springform verwendest, lasse den Rand während der weiteren Zubereitung an der Form.
Für die zweite Schicht gib den Frischkäse und den Zucker in eine Schüssel. Verrühre beides mit einem Handrührgerät oder Schneebesen, bis die Masse cremig und glatt ist.
Hebe 500 ml geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Zucker-Mischung, sodass eine luftige Creme entsteht.
Verteile die Frischkäse-Sahne-Mischung gleichmäßig auf der ausgekühlten Teigschicht. Streiche sie glatt.
Für die dritte Schicht bereite jeweils eine Packung Vanillecremepulver und Schokoladencremepulver nach Packungsanweisung zu, indem du für jede Creme je 300 ml kalte Milch verwendest. Du kannst die Cremes entweder getrennt oder gemischt anrühren, je nach Geschmack.
Verteile die fertigen Cremes (entweder abwechselnd oder vermischt) gleichmäßig auf der Frischkäse-Sahne-Schicht.
Für die vierte Schicht streiche 500 ml kalte, frisch geschlagene Sahne gleichmäßig über die Cremeschicht. Glätte die Oberfläche mit einer Palette oder einem Löffel.
Für die fünfte Schicht streue nach Belieben Schokoladenraspel (z.B. Zartbitter oder Vollmilch) über die Schlagsahne, sodass die Oberfläche schön bedeckt ist.
Decke das Dessert ab und stelle es über Nacht (mindestens 6-8 Stunden) in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen und fest werden kann.
Zum Servieren schneide das Dessert mit einem scharfen Messer in Stücke oder hebe es wie Tiramisu löffelweise aus der Form und serviere es in Dessertschalen. Genieße es gut gekühlt!

Notes

Du kannst für dieses Dessert entweder eine große Auflaufform oder eine Springform verwenden. Bei der Springform empfiehlt es sich, den Rand bis zum Servieren dran zu lassen, da das Dessert sehr cremig ist und sonst auseinanderlaufen könnte. Die Cremepulver kannst du nach Geschmack auch mischen oder nur eine Sorte verwenden. Das Dessert lässt sich am besten am Vortag vorbereiten, damit es gut durchziehen kann. Es eignet sich perfekt für Partys und Familienfeiern, da es viele Gäste begeistert.

Prep Time: 10
Cook Time: 20
Category: Dessert Rezepte

Nutrition

Serving Size: 2 Portionen
Calories: 400-500
Sugar: 38-53g
Sodium: 180-300mg
Fat: 20-30g
Saturated Fat: 11-15g
Carbohydrates: 55-70g
Fiber: 1-3g
Protein: 4-8g
Cholesterol: 60-120mg